Ayam bakar kecap dipanggang pakai teflon merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah sangat familiar di lidah masyarakat. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep ayam bakar kecap dipanggang pakai teflon yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm gula merah, parut
– 1 sdm air jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 ruas jahe, parut
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan campuran kecap manis, kecap asin, gula merah parut, air jeruk nipis, bawang putih halus, jahe parut, garam, dan lada. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan teflon dengan sedikit minyak sayur. Panggang potongan ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, lalu balik dan panggang lagi hingga matang.
3. Jangan terlalu sering membalik ayam agar tidak kehilangan kelembapannya. Saat menuang sisa bumbu atau saus, wadah serta perbekalan yang akan digunakan juga bisa berbeda dengan yang digunakan saat mengolah ayam. Tujuannya agar tidak terjadi pencemaran silang di antara bahan-bahan tersebut.
Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit
– Panggang ayam di teflon dengan sedikit minyak sayur hingga matang
– Jangan terlalu sering membalik ayam agar tidak kehilangan kelembapannya
