Resep Ayam Bakar Wong Solo, Bumbu Meresap Sampai ke Dalam, Dijamin Nagih!!
Ayam bakar merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Kali ini kita akan membagikan resep ayam bakar khas Solo yang akan membuat Anda ketagihan. Bumbunya meresap sampai ke dalam, sehingga rasanya lebih nikmat. Simak caranya di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 butir bawang merah, haluskan
– 2 sendok makan air asam Jawa
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, buang kotoran dan lemak yang berlebihan.
2. Lumuri ayam dengan air asam Jawa, garam, dan gula. Biarkan meresap selama kurang lebih 1 jam.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan meresap selama kurang lebih 15 menit dengan api kecil.
6. Tambahkan sedikit air, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
7. Ancurkan bumbu di dalam cobek atau blender hingga halus.
8. Balurkan kembali bumbu yang sudah dihaluskan pada ayam yang sudah dimasak tadi.
9. Panggang ayam bakar hingga matang dan kecokelatan
Nikmati ayam bakar khas Solo dengan nasi putih hangat dan sambal atau acar. Selamat mencoba!
Summary/Bullet points:
– Ayam bakar khas Solo dengan bumbu yang meresap ke dalam sehingga lebih nikmat
– Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat di pasar
– Ayam bakar bisa dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal atau acar
– Berikan waktu sekitar 1 jam agar bumbu meresap dengan baik ke dalam ayam.
