Resep Ayam Bakar Rumah Makan Padang yang Lezat dan Mudah Dipraktikkan
Banyak orang yang menyukai masakan Padang, salah satu yang menjadi favorit adalah Ayam Bakar. Berikut adalah Resep Ayam Bakar Rumah Makan Padang yang lezat dan mudah dipraktikkan.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 2 ruas lengkuas
– 6 buah bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah besar
– 2 buah cabai hijau besar
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam kampung dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah beserta cabai hijau.
3. Siapkan panci, rebus lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam panci, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata, biarkan meresap selama 2 jam.
6. Siapkan alat pemanggang, panggang ayam sampai terlihat matang dan menghasilkan aroma yang wangi.
7. Tuang minyak goreng ke dalam wajan kemudian masukkan ayam yang sudah dicampur bumbu tadi.
8. Goreng ayam hingga matang dan agak kering.
Ayam Bakar Rumah Makan Padang siap disajikan.
Ringkasan:
– Resep Ayam Bakar Rumah Makan Padang ini menggunakan ayam kampung.
– Bumbu yang digunakan terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, lengkuas, serai, daun salam, dan garam.
– Setelah ayam dicampur dengan bumbu, diamkan selama 2 jam untuk meresapkan rasa.
– Ayam dipanggang dan digoreng dengan minyak goreng.
