Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Simple – Bakarnya Pakai Kompor Gas
Ayam bakar bumbu rujak adalah sajian masakan yang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Bumbu rujak menambahkan citarasa yang berbeda dari ayam bakar biasanya. Berikut adalah resep ayam bakar bumbu rujak yang simple dan bisa dibuat di rumah dengan menggunakan kompor gas.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 ruas jahe, memarkan
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air
Langkah-langkah:
1. Siapkan ayam yang sudah dipotong-potong dan bersihkan. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, gula merah, dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.
2. Panaskan wajan yang datar dengan api sedang. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan panggang selama 5-7 menit. Balik ayam sampai matang merata.
4. Tuangkan air, kecap manis, dan sisa bumbu marinade ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ayam matang dengan api kecil. Tutup wajan selama 10 menit, atau sampai air berkurang dan ayam matang merata.
5. Angkat ayam dari wajan dan siap disajikan.
Kesimpulan:
– Ayam bakar bumbu rujak adalah masakan yang populer di Indonesia.
– Untuk membuat ayam bakar bumbu rujak, bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam, air jeruk nipis, gula merah, dan garam.
– Bumbu yang digunakan antara lain daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan kecap manis.
– Proses memasak ayam bakar bumbu rujak menggunakan kompor gas dengan panggang dan rebus secara bergantian untuk hasil yang matang merata.
