Sudah pernah mencoba masakan khas Indonesia Ayam Goreng Kalasan? Ayam Goreng Kalasan merupakan masakan khas Jawa Tengah yang sangat terkenal dan banyak disukai oleh orang-orang di Indonesia. Masakan ini terkenal dengan rasa yang gurih, lezat dan sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat dan sambal pedas. Tidak hanya itu, Ayam Goreng Kalasan juga merupakan salah satu sajian yang cocok untuk acara formal ataupun informal karena mudah untuk dihidangkan dan disajikan. Nah, berikut adalah resep untuk membuat Ayam Goreng Kalasan yang lezat dan nikmat.
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 16 bagian
– 5 lembar daun salam
– 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
– Tepung bumbu Ayam Goreng Kalasan secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 7 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:
1. Siapkan ayam kampung yang telah dipotong-potong, lalu cuci bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam dan merica. Setelah itu, lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap.
3. Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga harum.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang ada di dalam wajan. Tambahkan tepung bumbu Ayam Goreng Kalasan secukupnya hingga ayam terbalut rata.
6. Goreng kembali ayam dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Ayam Goreng Kalasan siap disajikan! Anda bisa menjadikan Ayam Goreng Kalasan sebagai hidangan yang lezat untuk keluarga atau bahkan sebagai sajian utama pada acara formal dan informal. Tak hanya lezat, Ayam Goreng Kalasan juga mudah disajikan dan pastinya akan membuat selera makan semakin menggelora.
Summary:
– Ayam Goreng Kalasan merupakan masakan khas Jawa Tengah yang terkenal
– Bahan-bahan yang dibutuhkan mencakup ayam kampung, daun salam, serai, daun jeruk purut, tepung bumbu Ayam Goreng Kalasan, dan minyak goreng
– Bumbu halus berisi bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, dan merica
– Langkah-langkahnya mencakup mencuci ayam, melumuri dengan bumbu halus, menggoreng ayam, menambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut, memasukkan ayam ke dalam wajan, menambahkan tepung bumbu Ayam Goreng Kalasan, menggoreng kembali, dan menyajikan.
