Ayam goreng ungkep adalah salah satu masakan ayam yang menjadi favorit di masyarakat Indonesia. Resep ayam goreng ungkep ini memiliki rasa yang gurih dan menggoda selera. Ayam goreng ungkep ini bisa dijadikan sebagai sarapan atau makan siang yang enak dan nikmat. Berikut ini adalah resep ayam goreng ungkep yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong 8 bagian
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 2 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh lada bubuk
– 500 ml air kelapa
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
2. Haluskan kunyit dan jahe, kemudian campurkan bersama garam, gula merah, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu tersebut. Aduk sampai merata dan diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya.
5. Tumis daun salam dan serai hingga harum.
6. Masukkan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan. Tuangkan air kelapa.
7. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap pada ayam.
8. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
9. Sajikan ayam goreng ungkep dengan nasi putih dan lalapan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat ayam goreng ungkep yang enak dan lezat. Selain itu, resep ini juga mudah dan praktis untuk dicoba di rumah. Berikut ini adalah beberapa poin penting dari resep ayam goreng ungkep ini:
– Gunakan air kelapa untuk memberikan rasa yang segar pada ayam.
– Diamkan ayam dalam bumbu selama 30 menit untuk meresapkan rasa.
– Tumis daun salam dan serai untuk memberikan aroma yang sedap pada ayam goreng.
– Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
