Capcay adalah menu masakan yang biasa ditemukan di restoran Tionghoa. Namun, sebenarnya, kamu juga bisa membuat Capcay tersebut di rumah dengan mudah. Capcay yang lezat dan menyegarkan ini sangat cocok untuk dijadikan menu iftar selama bulan Ramadan. Yuk, simak cara membuat Capcay yang enak dan segar berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram daging ayam
– 200 gram udang
– 1 keping bakso ikan
– 2 buah wortel, potong serong
– 1 1/2 gelas air
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah paprika merah, potong serong tipis
– 1 buah paprika hijau, potong serong tipis
– 100 gram kembang kol
– 2 batang seledri, potong-potong
– 2 sendok makan minyak goreng
– Kecap manis secukupnya
– Kaldu ayam secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat Capcay:
1. Pertama, cuci bersih semua bahan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan potongan daging ayam dan udang. Tumis hingga daging ayam dan udang matang.
4. Masukkan potongan bakso ikan, wortel, paprika, dan kembang kol. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dan meresap.
6. Tuangkan air. Aduk dan biarkan hingga semua bahan matang dan kuah menyusut.
7. Terakhir, tambahkan potongan seledri dan aduk sebentar.
8. Capcay siap disajikan.
Tips:
– Jika kamu ingin membuat Capcay ini lebih sehat, kamu bisa menggunakan ayam tanpa kulit dan mengurangi jumlah minyak goreng.
– Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti brokoli, jamur, atau tauge sesuai selera.
Bahan-bahan:
– 250 gram daging ayam
– 200 gram udang
– 1 keping bakso ikan
– 2 buah wortel
– 1 1/2 gelas air
– 1 buah bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 1 buah paprika merah
– 1 buah paprika hijau
– 100 gram kembang kol
– 2 batang seledri
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu-bumbu:
– Kecap manis secukupnya
– Kaldu ayam secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih dan potong-potong semua bahan.
2. Tumis bawang putih, daging ayam, dan udang hingga matang.
3. Tambahkan bakso ikan, wortel, paprika, dan kembang kol. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan masak hingga bahan-bahan matang.
6. Tambahkan seledri dan aduk sebentar.
7. Capcay siap disajikan.
