Menu Buka Puasa dan Sahur: Soto Daging Bening! Enak dan Mudah | Seluruh Keluarga Menyukainya
Bulan suci Ramadan adalah saat yang tepat untuk mempererat hubungan keluarga dengan membentuk tradisi berbuka puasa bersama. Selain itu, sahur juga menjadi waktu yang penting untuk mengisi tenaga sebelum puasa. Untuk itu, kali ini kami membagikan resep soto daging bening yang enak dan mudah dibuat. Seluruh keluarga tentunya akan menyukainya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi has dalam
– 2 liter air
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan geprak
– 5 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 buah tomat, potong-potong
– 4 buah kentang, potong dadu
– 100 gram taoge, seduh dengan air panas dan tiriskan
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah besar
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Cara memasak:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Saring dan ambil kaldu. Buang daging jika sudah empuk.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai hingga harum.
3. Masukkan kaldu, kentang, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Biarkan mendidih hingga kentang empuk.
4. Tambahkan tomat, taoge, garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga merata.
5. Soto daging bening siap disajikan.
Untuk penyajian:
1. Siapkan mangkuk saji. Isi dengan potongan daging yang sudah direbus dan taoge.
2. Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk.
3. Ajak keluarga untuk menikmati hidangan ini bersama dengan nasi putih dan krupuk.
Inti dari soto daging bening ini adalah kaldu yang gurih yang dihasilkan dari merebus daging sapi. Kemudian dikombinasikan dengan bumbu halus dan sayuran segar seperti kentang, taoge, dan tomat. Soto daging bening yang enak dan mudah ini adalah pilihan yang tepat untuk sahur atau berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Summary:
– Daging sapi direbus hingga empuk dan disaring untuk diambil kaldu.
– Bumbu halus ditumis terlebih dahulu sebelum dicampur dengan kaldu dan sayuran.
– Tambahkan garam dan merica secukupnya.
– Sajikan dalam mangkuk saji dengan potongan daging sapi dan taoge.
– Nikmati soto daging bening ini bersama nasi putih dan krupuk.
