Halo pembaca setia, pada kesempatan kali ini, kita akan belajar membuat rendang daging sapi yang lezat dan mudah dibuat. Rendang adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Ini adalah salah satu masakan yang paling populer di Indonesia dan bisa ditemukan di seluruh dunia. Tidak hanya itu, rendang bahkan diakui sebagai salah satu masakan terenak di dunia oleh CNN pada tahun 2011. Oleh karena itu, mari kita mulai resep rendang daging sapi berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 1 kg daging sapi (pilih daging bagian dada atau paha)
– 6 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan bagian putihnya saja
– 5 cm jahe
– 5 cm lengkuas
– 6 buah cabe merah
– 10 buah cabe rawit merah (Jumlah ini bisa disesuaikan dengan selera)
– 1 sdm garam
Bahan Bumbu Rendang:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabe merah (Jumlah ini bisa disesuaikan dengan selera)
– 5 buah cabe rawit merah (Jumlah ini bisa disesuaikan dengan selera)
– 1 sdm ketumbar
– 1 ruas jari kunyit, bakar
– 1 ruas jari kunyit
– 1 ruas jari jahe
– 4 lembar daun jeruk
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi:
1. Potong daging sapi menjadi potongan kecil-kecil sesuai selera dan bersihkan dengan baik.
2. Haluskan semua bumbu rendang kecuali daun jeruk.
3. Tumis bumbu rendang hingga harum dan matang.
4. Tambahkan daging sapi, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata dan masak di atas api kecil hingga daging empuk.
5. Setelah itu, masukkan cabe merah, cabe rawit, garam, serta daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.
6. Setelah kuah berkurang dan kental, tingkatkan api dan aduk-aduk hingga rendang menjadi kering dan berminyak. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar bumbu tidak gosong.
7. Selamat, rendang daging sapi yang lezat dan nikmat siap dihidangkan.
Ringkasan (Bullet Points)
– Rendang daging sapi adalah masakan tradisional Indonesia yang paling populer di seluruh dunia.
– Bahan utama yang diperlukan adalah daging sapi, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, jahe, lengkuas, cabe merah, cabe rawit, dan garam.
– Pembuatan bumbu rendang membutuhkan bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, kunyit, jahe, dan daun jeruk.
– Langkah-langkah pembuatan rendang termasuk memotong dan membersihkan daging, menumis bumbu rendang, menambahkan daging beserta bahan lainnya, dan memasak hingga kuah berkurang dan bumbu meresap.
– Selalu perhatikan agar terus mengaduk saat membuat rendang agar bumbu tidak gosong.
