Resep Rendang Daging Sapi Sederhana
Rendang adalah hidangan masakan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini dibuat dengan memasak daging dan rempah-rempah yang melimpah selama berjam-jam hingga bumbu mulai meresap dan daging menjadi empuk. Berikut adalah resep rendang daging sapi sederhana yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg daging sapi
– 1 liter santan kelapa
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 sendok makan gula merah
– 1 sendok makan asam jawa
– 3 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran 3×3 cm dan masukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan santan kelapa ke dalam panci dan aduk rata.
3. Masak daging sapi dan santan kelapa dengan api sedang hingga santan kelapa mendidih.
4. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam panci.
5. Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam panci.
6. Aduk semua bahan hingga merata dan tercampur sempurna.
7. Tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam ke dalam panci.
8. Masak selama 3-4 jam sambil diaduk setiap 30 menit hingga daging sapi menjadi empuk dan bumbu meresap.
9. Setelah matang, rendang daging sapi siap disajikan.
Ringkasan:
– Potong daging sapi dan masukkan ke dalam panci bersama santan kelapa.
– Tambahkan rempah-rempah seperti daun jeruk, serai, dan lengkuas.
– Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
– Tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam.
– Masak selama 3-4 jam hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.
