Bulan Ramadhan sudah tiba! Tentunya, di bulan suci ini kita akan lebih sering merasakan berbuka puasa bersama keluarga. Oleh karena itu, kali ini saya akan memberikan tiga resep menu buka puasa sederhana dan praktis untuk membuat acara berbuka puasa dengan keluarga semakin meriah. Simak baik-baik ya!
1. Sup ayam kacang merah
Bahan-bahan:
– 3 potong ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 tangkai daun bawang, iris halus
– 1/2 cup kacang merah, rebus hingga matang
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter air
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Tambahkan air dan tunggu hingga air mendidih.
4. Setelah air mendidih, tambahkan wortel, kacang merah, dan daun bawang.
5. Masukkan garam dan lada bubuk secukupnya.
6. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Sajikan sup ayam kacang merah di atas mangkuk saji.
2. Gulai ikan patin
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan patin, bersihkan, potong-potong
– 1 buah bawang bombay, iris halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 2 buah cabai hijau, iris serong
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 cm jahe, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 1 liter santan kelapa
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai.
3. Masukkan ikan patin dan aduk-aduk hingga ikan tercampur rata dengan bumbu.
4. Tuangkan santan dan tunggu hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan garam secukupnya.
6. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam ikan patin.
7. Sajikan gulai ikan patin di atas piring saji.
3. Bakso goreng isi keju
Bahan-bahan:
– 250 gr daging sapi giling
– 100 gr keju mozarella, potong kotak kecil
– 2 butir telur, kocok lepas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 4 sdm tepung tapioka
– 4 sdm tepung terigu
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi giling, bawang putih, tepung tapioka, dan tepung terigu dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan telur dan aduk hingga rata.
3. Beri sedikit garam, lalu aduk kembali.
4. Ambil setiap sejumput adonan, pipihkan dan tambahkan keju mozarella di tengahnya.
5. Bentuk bola-bola bakso dari adonan tersebut.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Goreng bola-bola bakso hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Tiriskan bakso goreng isi keju, angkat, dan sajikan dalam piring saji.
Demikianlah tiga resep menu buka puasa sederhana dan praktis yang bisa kamu coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sup ayam kacang merah: ayam, kacang merah, wortel, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, air, garam, lada.
– Gulai ikan patin: ikan patin, bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, jahe, serai, santan, garam.
– Bakso goreng isi keju: daging sapi giling, keju mozarella, telur, bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, minyak goreng, garam.
