Ramadan merupakan bulan yang penuh berkah bagi kita umat Muslim. Setiap orang ingin memberikan yang terbaik dalam menyambut Ramadan, salah satunya adalah menyajikan hidangan spesial untuk sahur dan buka puasa. Salah satu hidangan yang tidak boleh absen adalah rendang. Berikut ini cara masak rendang untuk menu sahur dan buka puasa di Ramadan 2023.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi
– 2 lembar daun kunyit
– 2 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 500 ml santan kental
– 500 ml santan encer
– 2 sendok makan garam
– 2 sendok makan gula merah
– 4 sendok makan sambal oelek
– 6 butir bawang merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 3 cm lengkuas, memarkan
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga warna daging berubah menjadi kecoklatan.
4. Tambahkan garam, gula merah, dan air secukupnya.
5. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan santan kental, daun kunyit, daun jeruk purut, serai, daun salam, dan sambal oelek.
7. Masak rendang dengan api kecil hingga daging empuk dan santan meresap.
8. Tambahkan santan encer dan aduk rata.
9. Masak kembali dengan api kecil hingga empuk dan meresap.
10. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
Rendang yang disajikan dengan cara yang tepat, pasti akan menjadi hidangan yang disukai oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong daging sapi
– Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas
– Masukkan daging sapi dan bumbu
– Masak hingga mendidih
– Masukkan santan kental, daun kunyit, daun jeruk purut, serai, daun salam, dan sambal oelek
– Masak hingga empuk dan meresap
– Tambahkan santan encer dan masak lagi
– Sajikan dengan nasi putih.
