Resep-resep masakan berkuah sangat cocok digunakan sebagai hidangan sehari-hari. Selain mudah dibuat, resep-resep dibawah ini juga nikmat dan berkhasiat untuk tubuh. Berikut ini adalah 7 resep masakan berkuah yang enak dan mudah untuk dibuat.
1. Soto Ayam Kuning
Soto ayam kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 liter air
– 1 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula
– 4 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan tomat, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga tomat layu.
4. Tambahkan air rebusan ayam, garam, gula, dan merica bubuk. Didihkan hingga tercampur rata.
5. Sajikan soto ayam dengan lontong, tauge, sambal, dan perkedel.
2. Sop Buntut
Sop buntut adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ekor sapi yang direbus hingga empuk. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 kg ekor sapi
– 2 liter air
– 2 buah wortel, potong dadu
– 1 batang seledri, iris halus
– 1 buah tomat, potong dadu
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 5 cm jahe, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan garam
– 4 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus ekor sapi hingga empuk.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan wortel, seledri, dan tomat. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan air rebusan ekor sapi, daun salam, garam, dan merica bubuk. Didihkan hingga tercampur rata.
5. Sajikan sop buntut dengan nasi dan sambal.
3. Sop Ayam
Sop ayam adalah hidangan berkuah yang cocok disajikan saat cuaca dingin. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 liter air
– 2 buah wortel, potong dadu
– 1 batang seledri, iris halus
– 2 buah kentang, potong dadu
– 1 buah tomat, potong dadu
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 5 cm jahe, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan garam
– 4 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan wortel, seledri, kentang, dan tomat. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan air rebusan ayam, daun salam, garam, dan merica bubuk. Didihkan hingga tercampur rata.
5. Sajikan sop ayam dengan nasi, sambal, dan krupuk.
4. Sup Jagung Telur
Sup jagung telur adalah hidangan berkuah yang cocok disajikan saat cuaca dingin. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 2 buah jagung manis, pipil
– 500 ml air
– 2 butir telur
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 sendok teh minyak sayur
– garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus jagung manis hingga empuk.
2. Kocok lepas telur, dan tambahkan sedikit garam.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan air dan jagung rebus. Biarkan mendidih.
5. Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam sup sambil terus diaduk. Tambahkan garam secukupnya.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang dan minyak sayur. Aduk rata dan sajikan.
5. Sup Ayam Jamur
Sup ayam jamur adalah hidangan berkuah yang sangat nikmat. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 2 potong dada ayam, potong dadu
– 200 gram jamur tiram, iris tipis
– 500 ml air
– 2 butir telur
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 sendok teh minyak sayur
– garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus potongan dada ayam hingga matang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jamur dan potongan dada ayam. Aduk rata.
4. Tambahkan air dan garam secukupnya. Didihkan hingga tercampur rata.
5. Kocok lepas telur, dan tuangkan ke dalam sup sambil terus diaduk.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang dan minyak sayur. Aduk rata dan sajikan.
6. Sup Tulang Sapi
Sup tulang sapi adalah hidangan berkuah yang sangat nikmat dan bergizi. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 kg tulang sapi
– 2 liter air
– 2 buah wortel, potong dadu
– 1 batang seledri, iris halus
– 1 buah tomat, potong dadu
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 5 cm jahe, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan garam
– 4 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus tulang sapi hingga empuk.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan wortel, seledri, dan tomat. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan air rebusan tulang sapi, daun salam, garam, dan merica bubuk. Didihkan hingga tercampur rata.
5. Sajikan sup tulang sapi dengan nasi dan sambal.
7. Sup Krim Jamur
Sup krim jamur adalah hidangan berkuah creamy yang enak dan bergizi. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 200 gram jamur tiram, iris tipis
– 1 liter kaldu ayam
– 300 ml susu cair
– 2 sendok makan mentega
– 1 sendok makan tepung terigu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
2. Masukkan jamur dan aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan kaldu ayam, susu cair, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Sajikan sup krim jamur dengan roti bakar atau garlic bread.
Ringkasan:
– Soto ayam kuning adalah hidangan khas Indonesia berkuah kuning yang disajikan dengan lontong, tauge, sambal, dan perkedel.
– Sop buntut adalah hidangan khas Indonesia berkuah yang terbuat dari ekor sapi dan disajikan dengan nasi dan sambal.
– Sop ayam adalah hidangan berkuah yang cocok disajikan saat cuaca dingin dan disajikan dengan nasi, sambal, dan krupuk.
– Sup jagung telur adalah hidangan berkuah yang cocok disajikan saat cuaca dingin dan disajikan dengan roti bakar atau garlic bread.
– Sup ayam jamur adalah hidangan berkuah yang sangat nikmat dan disajikan dengan nasi atau roti bakar.
– Sup tulang sapi adalah hidangan berkuah yang sangat nikmat dan bergizi dan disajikan dengan nasi dan sambal.
– Sup krim jamur adalah hidangan berkuah creamy yang enak dan bergizi dan disajikan dengan roti bakar atau garlic bread.
