Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh,
Puasa merupakan salah satu ibadah yang dilakukan umat muslim selama bulan Ramadan. Agar tubuh tetap kuat dan sehat selama melakukan ibadah puasa, penting untuk memperhatikan asupan nutrisi yang seimbang saat berbuka dan sahur.
Untuk memudahkan Anda dalam menyiapkan menu berbuka dan sahur, berikut ini kami berikan 7 resep masakan yang bisa dimasak selama seminggu.
1. Sate Padang
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt cabe merah bubuk
– 1 sdt garam
– 2 sdt minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi dadu kecil-kecil.
2. Campurkan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, cabe merah bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan daging sapi ke dalam adonan bumbu. Aduk hingga rata.
4. Tusuk-tusuk daging sapi yang sudah dibumbui pada tusukan sate.
5. Bakar sate di atas bara api hingga matang.
6. Sajikan dengan bawang goreng dan saus sate.
2. Sup Ayam Sayur
Bahan-bahan:
– 500 gr ayam
– 2 buah wortel, potong-potong
– 1 batang seledri, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 liter air
– 2 sdt minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk. Angkat ayam dan potong-potong.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan. Tambahkan wortel dan seledri. Aduk rata.
4. Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
6. Sajikan sup ayam dengan nasi atau roti.
3. Oseng Tempe
Bahan-bahan:
– 300 gr tempe
– 2 buah cabai merah besar, iris serong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdt minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong tempe menjadi dadu kecil-kecil.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tempe ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Oseng tempe hingga matang dan kering.
5. Sajikan oseng tempe dengan nasi putih.
4. Ayam Goreng Rempah
Bahan-bahan:
– 500 gr ayam
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt garam
– 2 sdt minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian.
2. Campurkan bawang putih, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan adonan rempah.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang.
5. Sajikan ayam goreng rempah dengan saus sambal dan lalapan.
5. Sambal Matah
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang serai, iris halus
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdt minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan bawang merah. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk lagi hingga rata.
4. Sambal matah siap disajikan sebagai pelengkap makanan.
6. Bubur Ketan Hitam
Bahan-bahan:
– 200 gr ketan hitam
– 1 liter air
– 200 ml santan
– 100 gr gula merah, serut halus
– 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Cuci bersih ketan hitam. Rendam dalam air selama 1 jam.
2. Masak ketan hitam dalam air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus santan bersama gula merah dan garam hingga mendidih. Aduk rata.
4. Tambahkan ketan hitam ke dalam rebusan santan. Aduk rata.
5. Masak bubur ketan hitam hingga matang.
6. Sajikan bubur ketan hitam dengan taburan kelapa parut dan gula jawa.
7. Es Buah
Bahan-bahan:
– 500 gr buah-buahan segar (melon, nangka, mangga, apel, dsb)
– 500 ml air kelapa
– 100 gr gula pasir
– 1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Potong buah-buahan segar menjadi dadu kecil-kecil.
2. Campurkan air kelapa, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Masukkan buah-buahan ke dalam campuran air kelapa dan aduk rata.
4. Dinginkan es buah dalam lemari es selama 1 jam.
5. Sajikan es buah dengan potongan es batu.
Itulah 7 resep masakan yang cocok untuk menu berbuka dan sahur selama seminggu. Jangan lupa pula untuk memperhatikan asupan air dan serat saat berbuka dan sahur, serta tetap menjaga pola makan yang sehat dan seimbang.
Semoga bermanfaat dan selamat menjalankan ibadah puasa.
Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
Summary:
– Sate Padang
– Sup Ayam Sayur
– Oseng Tempe
– Ayam Goreng Rempah
– Sambal Matah
– Bubur Ketan Hitam
– Es Buah
