Resep Rendang Daging Sapi Simple dan Hemat Gas
Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak bisa dilewatkan. Hidangan yang berasal dari Sumatera Barat ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan, maupun saat Lebaran tiba. Namun, bagaimana jika Anda ingin mencoba membuat rendang daging sapi di rumah dengan cara yang mudah dan hemat gas?
Berikut adalah resep rendang daging sapi yang cukup sederhana dan mudah untuk dicoba di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga cukup terjangkau.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi yang telah dipotong-potong menjadi ukuran sedang
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai yang telah diambil bagian putihnya dan dimemarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 buah cabai merah, iris kecil-kecil
– 2 buah cabai rawit, iris kecil-kecil
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 1 kaleng santan kental, sekitar 400 ml
– 2 sendok makan kelapa parut, sangrai
– 1 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok teh gula merah sisir
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis daun salam, serai, daun jeruk, cabai merah, dan cabai rawit bersama-sama sampai harum.
2. Masukkan daging sapi potongan dan aduk sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan JAHE DAN LENGGUAS, serta air secukupnya dan aduk rata.
4. Masak sekitar 30 menit sampai daging setengah empuk.
5. Tambahkan santan, kelapa sangrai, air asam jawa, dan gula merah sisir. Aduk rata.
6. Tambahkan air secukupnya dan masak rendang sampai daging empuk dan kuah agak mengental.
7. Terakhir, tambahkan garam secukupnya dan masak beberapa menit lagi.
Rendang daging sapi siap disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba resep rendang daging sapi sederhana dan hemat gas ini di rumah!
Ringkasan resep:
– Tumis daun salam, serai, daun jeruk, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.
– Tambahkan daging sapi dan aduk sampai berubah warna.
– Tambahkan JAHE DAN LENGGUAS, serta air secukupnya dan masak hingga daging setengah empuk.
– Tambahkan santan, kelapa sangrai, air asam jawa, dan gula merah sisir. Aduk rata.
– Tambahkan air secukupnya dan masak sampai daging empuk dan kuah agak mengental.
– Terakhir, tambahkan garam secukupnya dan masak beberapa menit lagi.
