Resep Ketoprak ENAK & LEGIT: Ide Menu Sahur dan Takjil Buka Puasa
Ketoprak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang biasa disajikan sebagai hidangan takjil atau sebagai menu sahur. Ketoprak terbuat dari bahan-bahan sehat dan alami seperti lontong, tahu, tempe, bihun, dan sayuran segar seperti tauge dan daun kangkung. Berikut adalah resep ketoprak yang enak dan sangat cocok dihidangkan sebagai menu sahur atau takjil buka puasa.
Bahan-bahan:
– Lontong secukupnya
– Tahu putih secukupnya
– Tempe goreng secukupnya
– Bihun secukupnya
– Tauge secukupnya
– Kangkung secukupnya
– Kacang tanah goreng secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
– Kerupuk secukupnya
Bahan untuk saus kacang:
– Kacang tanah goreng 200 gram
– Gula merah 50 gram
– Air asam jawa secukupnya
– Garam secukupnya
– Bawang putih goreng 2 siung
– Cabe rawit merah secukupnya
– Air matang 350 ml
Cara membuat saus kacang:
1. Blender kacang tanah goreng bersama dengan gula merah, bawang putih goreng, dan cabe rawit merah hingga halus.
2. Tambahkan air matang perlahan sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Tambahkan garam dan air asam jawa secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Cara menyajikan ketoprak:
1. Potong-potong lontong dan tahu putih menjadi bagian kecil. Iris tempe goreng tipis-tipis.
2. Rendam bihun dalam air panas hingga empuk, kemudian tiriskan.
3. Rebus tauge dan kangkung sebentar hingga matang, lalu tiriskan.
4. Tempatkan potongan lontong dan tahu putih, irisan tempe goreng, dan bihun di atas piring saji.
5. Beri tauge dan kangkung di atasnya.
6. Siram dengan saus kacang.
7. Taburi kacang tanah goreng dan bawang goreng di atasnya.
8. Siap disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Ringkasan:
– Ketoprak adalah makanan khas Indonesia yang cocok disajikan sebagai hidangan takjil atau menu sahur.
– Resep ketoprak terdiri dari lontong, tahu putih, tempe goreng, bihun, tauge, dan kangkung.
– Saus kacang dibuat dari kacang tanah goreng, gula merah, bawang putih goreng, cabe rawit merah, air matang, garam, dan air asam jawa.
– Ketoprak disajikan dengan potongan lontong, tahu putih, irisan tempe goreng, bihun, tauge, kangkung, saus kacang, kacang tanah goreng, bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap.
