admin
Rendang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia. Makanan ini berasal dari Sumatera Barat dan terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia. Cara memasak rendang bisa dilakukan dengan menggunakan panci presto atau pun dengan cara biasa. Namun, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara memasak rendang dengan panci presto.
Berikut adalah cara memasak rendang dengan panci presto:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg daging sapi, potong sesuai selera
– 1 liter santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm kerisik, sangrai
– 2 sdt garam
– 2 sdt gula merah
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
– 15 butir bawang merah
– 10 butir bawang putih
– 10 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 3 cm kayu manis
– 3 buah kemiri
– 1 sdt jinten
– 1 sdt lada
Langkah-langkah memasak:
1. Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga rata.
5. Tambahkan santan kental, kerisik, garam, dan gula merah. Aduk hingga rata.
6. Tutup panci presto dan masak dengan api kecil selama 45 menit.
7. Setelah 45 menit, matikan api dan biarkan panci presto dingin hingga tidak ada lagi tekanan di dalamnya.
8. Setelah itu, buka panci presto dan aduk rendang hingga rata. Kembali nyalakan api dengan kecil dan masak rendang selama 15 menit hingga kering dan berminyak.
9. Angkat rendang dan sajikan.
Nah, itulah cara memasak rendang dengan panci presto. Tentunya dengan memasak menggunakan panci presto, rendang akan matang lebih cepat dan daging akan menjadi empuk dan lezat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong daging sapi dan cuci bersih
– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
– Masukkan bahan-bahan lainnya
– Masak dengan panci presto selama 45 menit
– Tambahkan minyak dan masak selama 15 menit hingga kering dan berminyak.
