Resep Rendang Padang || Hemat Gas
Rendang Padang merupakan makanan khas Sumatera Barat yang mempunyai cita rasa yang unik dan kaya rempah. Namun, seringkali resep ini memakan waktu dan bahan-bahan yang cukup banyak. Oleh karena itu, kali ini kami akan membagikan resep rendang Padang yang hemat gas serta bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional.
Bahan-bahan:
– Daging sapi 500gr (potong dadu)
– Air kelapa 250ml
– Bawang putih 4 siung ukuran sedang
– Bawang merah 4 siung ukuran sedang
– Cabai merah besar 3 buah
– Cabai rawit 10 buah atau sesuai selera
– Jahe 3 ruas jari (parut)
– Serai 2 batang (memarkan)
– Kunyit 1 ruas jari (parut)
– Lengkuas 2 ruas jari (parut)
– Daun salam 2 lembar
– Daun jeruk 2 lembar
– Sereh 1 batang (memarkan)
– Minyak goreng secukupnya
– Gula jawa 1/2 sdt
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
3. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu
4. Masukkan cabai merah besar, jahe, lengkuas, cabai rawit, dan kunyit parut. Aduk rata
5. Masukkan daging sapi, gula merah, garam, dan air kelapa.
6. Aduk rata dan kecilkan api. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut
7. Setelah kuah menyusut, aduk lagi hingga bumbu meresap dan kuah berminyak.
8. Angkat rendang dan sajikan.
Ringkasan:
– Rendang Padang merupakan makanan khas Sumatera Barat
– Resep ini hemat gas serta bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional.
– Bahan-bahannya antara lain daging sapi, air kelapa, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit, daun salam, daun jeruk, dan sereh.
– Tips saat memasak rendang Padang adalah memasak dengan api kecil dan terus diaduk agar bumbu meresap ke dalam daging.
– Nikmatilah rendang Padang dengan nasi putih hangat atau lontong.
