Menu Ide Masakan Buka Puasa | Resep Masakan Indonesia Sehari Hari Enak Simple Nikmat dan Sederhana
Bulan Ramadhan adalah bulan yang spesial bagi umat muslim di seluruh dunia. Di Indonesia, bulan Ramadhan identik dengan tradisi berbuka puasa bersama keluarga dan sahabat di tengah aroma masakan yang lezat. Bagi Anda yang sedang mencari ide masakan untuk berbuka puasa, berikut adalah beberapa resep masakan Indonesia sehari-hari yang enak, sederhana dan mudah dibuat.
1. Soto Ayam
Soto Ayam adalah hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan sangat cocok untuk menghangatkan badan setelah seharian berpuasa. Berikut adalah resep soto ayam yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
-1 ekor ayam
-2 liter air
-3 siung bawang putih, dihaluskan
-5 butir bawang merah, dihaluskan
-2 cm jahe, dihaluskan
-2 batang serai, dimemarkan
-3 lembar daun jeruk purut
-2 sendok teh garam
-1 sendok teh merica bubuk
-1 sendok teh gula pasir
-2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air hingga matang dan empuk. Angkat ayam dan potong-potong dagingnya. Sisihkan kaldu ayam.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan serai dan daun jeruk purut, tumis hingga layu.
4. Masukkan potongan ayam dan aduk rata.
5. Tuang kaldu ayam, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga meresap.
6. Sajikan soto ayam dengan pelengkap seperti nasi putih, telur rebus, koya, irisan daun seledri, dan perasan jeruk nipis.
2. Ketupat Sayur
Ketupat sayur adalah hidangan tradisional yang biasa disajikan saat bulan Ramadan. Berikut adalah resep ketupat sayur yang enak dan sederhana:
Bahan-bahan:
-2 buah ketupat
-200 gram tauge, bersihkan
-2 lembar sawi hijau, potong-potong
-1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
-2 cm jahe, memarkan
-2 batang serai, memarkan
-2 lembar daun salam
-1 sendok teh garam
-1 sendok teh gula merah, serut
-1 liter air
-2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan potongan labu siam, tambahkan air dan tunggu sampai labu siam matang, lalu masukkan sawi hijau.
3. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
4. Masukkan tauge dan masak selama 1-2 menit.
5. Tambahkan potongan ketupat dan aduk rata.
6. Sajikan ketupat sayur hangat.
3. Es Doger
Es Doger adalah minuman segar yang cocok untuk menghilangkan dahaga setelah berpuasa. Berikut adalah resep es doger yang enak dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
-1 liter susu cair
-300 ml santan kental
-100 gram kelapa parut kasar, sangrai
-100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
-100 gram gula merah, serut
-1 sendok teh garam
-1 sendok makan maizena, larutkan dalam sedikit air
-Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan susu cair dan santan kental dalam panci, masukkan kelapa parut, kacang tanah dan gula merah. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tambahkan garam dan maizena, aduk rata. Masak hingga meletup-letup.
3. Sajikan es doger dalam mangkuk, beri es batu dan sirup doger.
4. Hidangkan es doger dingin.
Dalam menyambut bulan Ramadan, banyak resep masakan Indonesia yang enak, sederhana dan mudah dibuat. Semoga resep-resep di atas bisa menjadi ide masakan istimewa untuk berbuka puasa bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
• Soto Ayam
– Ayam direbus hingga matang
– Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe
– Masukkan ayam dan tambahkan kaldu ayam
– Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir
– Sajikan dengan pelengkap
• Ketupat Sayur
– Tumis jahe, serai, dan daun salam
– Masukkan potongan labu siam
– Tambahkan air dan tunggu matang
– Masukkan sawi hijau, garam, dan gula merah
– Masukkan tauge dan ketupat, aduk rata
• Es Doger
– Campur susu cair, santan kental, kelapa parut kasar, kacang tanah, dan gula merah. Masak hingga mendidih
– Tambahkan garam dan maizena, aduk rata, masak hingga meletup-letup
– Sajikan es doger dengan es batu dan sirup doger
