admin
Rahasia Kari India! Resep CHICKEN TIKKA MASALA: Empuk & Meresap!
Kari atau curry adalah hidangan khas India yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan aromanya yang menggugah selera. Salah satu hidangan kari yang sangat populer adalah chicken tikka masala. Di Indonesia, chicken tikka masala menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat karena rasanya yang lezat dan pedas sedikit.
Untuk membuat chicken tikka masala yang lezat, dibutuhkan beberapa bahan baku seperti ayam, yoghurt, pasta tomat, paprika, bawang putih, dan rempah-rempah seperti kunyit, jinten, ketumbar, dan kayu manis. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat chicken tikka masala yang empuk dan meresap.
Bahan:
– 500 gram ayam filet
– 1/2 cangkir yoghurt
– 2 sendok makan pasta tomat
– 1 buah paprika merah
– 1 buah bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh kunyit bubuk
– 1 sendok teh jinten bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
– Minyak sayur secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ayam filet menjadi ukuran kecil dan tipis. Letakkan dalam wadah dan tambahkan yoghurt, kunyit bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk dan diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tambahkan bawang putih cincang dalam wajan. Tumis hingga harum.
4. Masukkan pasta tomat, paprika merah, dan sedikit garam. Aduk rata dan masak hingga paprika empuk.
5. Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi kedalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan masak hingga ayam matang dan meresap.
6. Sajikan chicken tikka masala panas dengan roti, nasi putih atau roti naan.
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, chicken tikka masala yang empuk dan meresap siap untuk dinikmati. Rasakan sensasi rempah-rempah India yang begitu kaya dan pedasnya yang sedap di lidah.
Ringkasan:
– Chicken tikka masala adalah hidangan India yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan aromanya yang menggugah selera.
– Untuk membuat chicken tikka masala yang lezat, dibutuhkan beberapa bahan seperti ayam, yoghurt, pasta tomat, paprika, bawang putih, dan rempah-rempah seperti kunyit, jinten, ketumbar, dan kayu manis.
– Potong ayam menjadi ukuran kecil dan tipis, tambahkan bumbu dan yoghurt, diamkan selama minimal 1 jam, lalu goreng setengah matang.
– Tumis bawang putih, masukkan pasta tomat, paprika merah, dan sedikit garam. Tambahkan ayam yang sudah digoreng dan masak hingga ayam matang dan meresap.
– Sajikan chicken tikka masala panas dengan roti, nasi putih atau roti naan.
