Resep Daging Panggang – Roasted Beef
Daging panggang atau roasted beef adalah hidangan yang populer saat liburan atau acara khusus. Daging ini dibakar dalam oven atau panggangan secara perlahan-lahan hingga matang sempurna dan memiliki rasa yang gurih dan juicy.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi pilihan
– 4 siung bawang putih, dicincang halus
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt garam
– 2 sdm minyak zaitun
– 2 sdm mentega
Langkah-langkah:
1. Siapkan daging sapi pilihan, cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan tissue.
2. Campurkan bawang putih cincang, merica bubuk, dan garam di dalam sebuah mangkuk.
3. Oleskan minyak zaitun ke seluruh permukaan daging sapi sampai merata. Lalu, gosokkan bumbu yang sudah dicampurkan tadi ke daging sapi, pastikan bumbu menempel ke seluruh permukaan.
4. Diamkan daging selama minimal 2 jam agar bumbu meresap ke dalam daging sapi.
5. Panaskan oven atau panggangan pada suhu 180°C.
6. Letakkan daging sapi dalam oven atau panggangan, panggang selama 45 menit.
7. Setelah 45 menit, keluarkan daging dari oven atau panggangan.
8. Oleskan mentega ke atas daging sapi. Panggang kembali selama 10-15 menit atau sampai daging menghasilkan jus yang keluar jernih jika ditusuk.
9. Angkat dan sajikan daging panggang yang juicy dan enak dengan garnish sesuai selera.
Bahan-bahan menjadikan daging panggang semakin spesial dengan merica bubuk yang memberikan rasa yang pas pada daging panggang. Minyak zaitun menambahkan sedikit rasa fruity pada daging panggang.
Yang sering digunakan mentega sebagai penyeimbang rasa pada daging panggang dan juga membuat daging panggang menjadi lebih lembut.
Resep ini cocok untuk acara khusus seperti hari raya atau acara keluarga. Anda dapat menghidangkan daging panggang dengan salad sayuran atau nasi goreng.
Summary:
– Siapkan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang putih, merica bubuk, garam, minyak zaitun, dan mentega.
– Oleskan minyak zaitun dan bumbu pada daging sapi, diamkan minimal 2 jam.
– Panggang daging sapi dalam oven selama 45 menit, kemudian oleskan mentega dan panggang kembali selama 10-15 menit.
– Hidangkan daging panggang dengan garnish sesuai selera.
