Artikel Resep Shabu Shabu Daging Sapi dan Saus Ponzu
Shabu shabu adalah makanan tradisional Jepang yang semakin populer di seluruh dunia. Shabu shabu merupakan hidangan yang terdiri dari irisan daging tipis yang direbus dengan sayuran segar dan disajikan dengan saus ponzu. Daging sapi merupakan pilihan yang populer untuk shabu shabu karena memiliki kualitas yang baik dan tekstur yang lembut. Untuk membuat hidangan shabu shabu yang lezat, simak resep berikut ini.
Bahan-bahan:
– 400 gram daging sapi has dalam, iris tipis
– 1 ikat daun bawang, iris halus
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1/4 buah kol, iris halus
– 1/4 buah kubis putih, iris halus
– 1 papan tofu, potong dadu
– 1 cm jahe, iris tipis
– 1 liter air kaldu ayam atau daging
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Minyak wijen secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air kaldu ayam atau daging dalam panci besar hingga mendidih.
2. Letakkan irisan daging sapi pada piring.
3. Tata daun bawang, wortel, kol, kubis putih, dan tofu di atas piring yang berbeda.
4. Siapkan panci shabu shabu atau panci besar lainnya. Letakkan irisan jahe di dasar panci.
5. Setelah air rebusan dalam panci mendidih, masukkan irisan daging sapi ke dalam panci dan rebus selama 10-15 detik. Angkat dan letakkan ke dalam piring shabu shabu.
6. Rebus sayuran dalam air rebusan yang sama selama 1-2 menit atau hingga lunak. Angkat dan letakkan di atas piring.
7. Campurkan minyak wijen, garam, dan lada bubuk ke dalam mangkuk dan aduk rata. Sajikan saus ponzu bersama shabu shabu.
Nah itu tadi resep shabu shabu daging sapi yang dapat kamu coba di rumah. Mudah dan cepat kan? Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Iris tipis daging sapi, siapkan sayuran segar seperti daun bawang, wortel, kol, dan kubis putih, serta potongan tofu.
– Rebus air kaldu ayam atau daging hingga mendidih, letakkan irisan jahe di dasar panci shabu shabu.
– Rebus irisan daging sapi selama 10-15 detik hingga matang, lalu letakkan di piring shabu shabu.
– Rebus sayuran hingga lunak, lalu letakkan di piring shabu shabu.
– Campurkan bahan untuk saus ponzu, sajikan bersama shabu shabu.
