Hari Raya Idul Fitri, atau Lebaran di Indonesia, identik dengan kue-kue kering yang selalu menggoda selera. Ada banyak sekali jenis kue kering yang dapat dihidangkan saat momen kebersamaan ini. Salah satu kue kering yang paling disukai adalah Kue Bangkit Santan. Resep kue kering lebaran terbaru yang satu ini, bisa kamu coba buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan :
– 250 gram tepung ketan
– 150 ml santan kental
– 150 gram gula pasir
– 2 sendok makan margarine
– 2 kuning telur
– 1/2 sendok teh pasta vanili
– 1/4 sendok teh garam
– 2-3 kuning telur untuk buttercream
– Pewarna makanan secukupnya
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
Cara membuat :
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, pasta vanili, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan margarine dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur dan santan kental, aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil adonan secukupnya, bentuk menggunakan cetakan kue bangkit. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang kue dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit hingga matang dan kuning kecoklatan.
6. Siapkan buttercream dengan cara mencampurkan kacang tanah halus, kuning telur, dan pewarna makanan secukupnya.
7. Oleskan buttercream pada setiap kue bangkit santan hingga merata.
8. Tata kue bangkit santan pada toples yang sudah disiapkan.
Kue Bangkit Santan siap dihidangkan saat Lebaran. Dari bahan-bahan yang ada di sekitar kita, kue kering yang satu ini dapat dibuat dengan mudah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Kue Bangkit Santan adalah salah satu resipi kue kering terbaru untuk Lebaran.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi tepung ketan, santan kental, gula pasir, margarine, kuning telur, pasta vanili, garam, pewarna makanan, dan kacang tanah.
– Langkah-langkah dalam membuatnya adalah mencampurkan bahan kering, kemudian tambahkan margarine, telur, dan santan. Bentuk adonan dengan cetakan kue bangkit, panggang hingga matang, lalu olesi dengan buttercream.
– Kue Bangkit Santan siap dihidangkan dan disajikan pada toples Lebaran.
