Opor ayam merupakan salah satu masakan yang biasa disajikan pada saat lebaran tiba. Masakan ini terbuat dari bahan-bahan yang ringan dan praktis, sehingga cocok untuk hidangan saat bersantai dengan keluarga di rumah.
Tetapi, beberapa orang menghindari opor ayam karena kandungan santan yang tinggi. Nah, untuk itu saya akan berbagi resep opor ayam lebaran rendah kolesterol yang tidak menggunakan santan. Berikut adalah cara mudah membuat opor ayam lebaran rendah kolesterol.
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam potong menjadi beberapa bagian
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai memarkan
– 1 ruas jari lengkuas memarkan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– 500 ml air
Bahan bumbu halus:
– 7 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah kemiri, sangrai
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan ayam, garam dan merica lalu aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, aduk rata dan tunggu sampai ayam matang selama kurang lebih 30 menit. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya agar bagian bawah tidak gosong.
4. Setelah matang, hidangkan dan opor ayam lebaran rendah kolesterol siap disajikan.
Mudah sekali bukan? Anda tidak perlu khawatir lagi dengan kandungan santan yang tinggi. Dengan resep ini, opor ayam lebaran rendah kolesterol bisa menjadi pilihan hidangan di hari lebaran. Selamat mencoba!
Summary:
– Opor ayam merupakan salah satu hidangan lebaran yang praktis dan ringan.
– Beberapa orang menghindari opor ayam karena kandungan santan yang tinggi.
– Resep opor ayam lebaran rendah kolesterol tidak menggunakan santan.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat dan cara membuatnya sederhana.
– Opor ayam lebaran rendah kolesterol siap disajikan dan cocok untuk disantap bersama keluarga di rumah.
