Assalamu’alaykum, Sobat Cooking Enthusiast!
Mendekati hari raya Idul Fitri, kebersamaan bersama keluarga dalam merayakan kemenangan setelah menjalankan ibadah puasa pasti menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu. Nah, salah satu tradisi yang tak boleh dilewatkan saat Idul Fitri datang adalah menyantap aneka hidangan khas Lebaran. Salah satunya adalah Ketupat Lebaran yang identik dengan nuansa syukur dan saling berbagi.
Tahukah kalian, Ketupat Lebaran sebenarnya sangat mudah dibuat sendiri di rumah, loh! Yuk, simak resep Ketupat Lebaran ala Indri Edewi yang viral di TikTok berikut ini:
Bahan-bahan:
– 2 liter air
– 6 bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar, haluskan
– 2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 1 kg beras ketan putih, rendam semalaman
Cara membuat:
1. Rebus air, bawang putih, ketumbar, garam, dan daun pandan hingga mendidih dengan api kecil.
2. Masukkan beras ketan yang sudah direndam semalaman ke dalam air rebusan tadi. Aduk-aduk hingga semua beras ketan tercampur rata dengan air bumbu.
3. Masak dengan api sedang dan aduk secara terus-menerus selama 1 jam hingga beras ketan matang dan menyerap sempurna.
4. Angkat Ketupat Lebaran dari panci dan tiriskan hingga kering.
5. Siapkan wadah air dingin untuk membersihkan ketupat.
6. Kemudian masukkan ketupat yang telah dikeringkan ke dalam air dingin dan gosok-gosok hingga kulit ketupat terkelupas dan bersih.
7. Potong ketupat Lebaran secara diagonal, hidangkan dengan pelengkap sayur lodeh atau opor ayam.
Mudah, bukan? Dengan resep Ketupat Lebaran ala Indri Edewi ini, sobat Cooking Enthusiast bisa merasakan kenikmatan hidangan idul fitri di rumah sendiri bersama dengan keluarga.
Tunggu apa lagi, yuk coba bikin Ketupat Lebaran ini di rumah dan selamat merayakan Idul Fitri! Semoga bermanfaat, ya.
Ringkasan:
– Ketupat Lebaran sangat mudah dibuat sendiri di rumah
– Bahan-bahan terdiri dari air, bawang putih, ketumbar, garam, daun pandan, dan beras ketan putih
– Cara membuat: Rebus bahan-bahan, masukkan beras ketan, aduk sesekali, tiriskan, bersihkan lebih lanjut, dan sajikan
– Hidangkan dengan pelengkap sayur lodeh atau opor ayam
– Selamat merayakan Idul Fitri!
