Sisa bumbu ungkep ayam adalah salah satu bahan yang sering kali terbuang begitu saja. Padahal sebenarnya bumbu tersebut bisa dimanfaatkan untuk membuat berbagai makanan yang lezat, salah satunya adalah ayam goreng soto. Dengan bahan yang sederhana dan tentunya bumbu ungkep yang masih tersisa, kamu bisa membuat ayam goreng soto yang nikmat dan lezat. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ayam fillet
– 1 sendok makan bumbu ungkep ayam
– 2 sendok makan tepung terigu
– 1 sendok makan tepung beras
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 butir telur
– Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan soto:
– 1 liter air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang putih, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 1 sendok makan garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan minyak goreng
– 200 gram mie kuning, rebus
Cara membuat:
1. Potong-potong ayam fillet hingga ukuran yang diinginkan.
2. Campurkan bumbu ungkep ayam, tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan telur. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
4. Ambil satu persatu ayam fillet, celupkan ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Tiriskan ayam goreng dan sisihkan.
Cara membuat soto:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan air. Tunggu hingga mendidih.
4. Bumbui dengan garam, merica bubuk, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam kaldu soto. Tunggu hingga mendidih kembali.
6. Siapkan mangkuk saji, beri mie kuning yang sudah direbus. Tuangkan kaldu soto beserta dengan ayam goreng ke dalam mangkuk saji.
7. Taburi dengan bawang goreng, seledri, dan irisan tomat. Ayam goreng soto siap dinikmati.
Ayam goreng soto ini bisa menjadi salah satu opsi makanan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan juga bumbu ungkep ayam yang masih tersisa, kamu bisa mencoba sendiri resep ini di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Sisa bumbu ungkep ayam bisa dimanfaatkan untuk membuat ayam goreng soto.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam fillet, bumbu ungkep ayam, tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, telur, air, daun salam, serai, bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, mie kuning, minyak goreng, bawang goreng, seledri, dan tomat.
– Langkah-langkahnya adalah mempersiapkan ayam goreng dan soto secara terpisah, lalu menyajikan ayam goreng soto dengan mie kuning, kaldu soto, dan taburan bawang goreng, seledri, dan irisan tomat.
