Resep Ayam Bakar Legend Restoran Bintang
Ayam bakar merupakan salah satu menu yang cukup populer di Indonesia. Salah satu restoran yang terkenal dengan menu ayam bakarnya adalah restoran Bintang. Berikut ini adalah resep ayam bakar legendaris dari restoran Bintang yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 4 bagian
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 3 cm lengkuas, haluskan
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 butir kemiri, haluskan
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit hingga bau amisnya hilang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan kemiri, aduk hingga rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Oles ayam dengan bumbu yang sudah dibuat. Diamkan selama 2 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.
6. Panggang ayam hingga matang di atas teflon atau panggangan.
Ayam bakar legendaris dari restoran Bintang siap disajikan. Anda dapat menikmati ayam bakar yang gurih dan lezat dengan nasi hangat dan sayuran rebus.
Ringkasan:
Bahan-bahan:
– Ayam
– Bawang putih
– Bawang merah
– Jahe
– Lengkuas
– Kecap manis
– Kecap asin
– Garam
– Gula merah
– Merica bubuk
– Kemiri
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan kemiri.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula merah, dan merica bubuk.
5. Oles ayam dengan bumbu yang sudah dibuat.
6. Diamkan selama 2 jam.
7. Panggang hingga matang.
Penyajian:
– Nasi hangat
– Sayuran rebus.
