Resep Ayam Goreng Padang
Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam goreng? Salah satu masakan ayam goreng yang terkenal di Indonesia adalah Ayam Goreng Padang. Ayam Goreng Padang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya akan rasa dan aroma yang khas.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
2 sendok makan air jeruk nipis
1 liter minyak goreng
Bahan Bumbu:
10 cabe rawit
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 batang serai
4 lembar daun jeruk
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat Ayam Goreng Padang:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 20-30 menit hingga meresap.
2. Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun jeruk. Kemudian, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan potongan ayam. Aduk rata hingga ayam tercampur merata dengan bumbu.
4. Masukkan daun jeruk, aduk rata, lalu tutup dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang.
6. Angkat ayam goreng dan tiriskan.
7. Ayam Goreng Padang siap disajikan dengan nasi putih dan sambal.
Kesimpulan:
– Ayam Goreng Padang adalah masakan ayam goreng yang kaya akan rasa dan aroma khas.
– Bahan bumbu terdiri dari cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, garam, dan gula pasir.
– Proses membuat Ayam Goreng Padang meliputi merendam ayam dengan air jeruk nipis, tumis bumbu halus, masukkan potongan ayam, tambahkan daun jeruk, dan goreng ayam hingga matang.
– Ayam Goreng Padang siap disajikan dengan nasi putih dan sambal.
