Resep Ayam Goreng Empuk | Ayam Ungkep Bumbu Meresap
Ayam goreng menjadi menu yang populer dan banyak digemari. Agar semakin nikmat, Ayam Goreng Empuk dengan Bumbu Meresap bisa menjadi pilihan. Resep ayam goreng empuk ini memadukan antara ayam yang lembut dan meresap dengan bumbu khas yang pedas dan gurih. Berikut ini adalah resep untuk membuat ayam goreng empuk dan meresap yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 lembar daun pandan, ikat
– Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Siapkan wajan yang dalam, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan ikat daun pandan. Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga air mendidih.
3. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke dalam wajan. Ungkep ayam dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan meresap dengan bumbu.
4. Angkat ayam dan tiriskan.
5. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
6. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih dan sambal.
Ayam goreng empuk dengan bumbu meresap siap disantap!
Tips:
– Untuk membuat ayam lebih empuk, bisa ditambahkan air kaldu ayam atau santan ke dalam bumbu rebus.
– Ayam unggulan seperti ayam kampung atau ayam broiler bisa digunakan untuk resep ini.
– Ayam yang sudah diungkep bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari.
– Goreng ayam dengan suhu api sedang agar daging ayam matang sempurna dengan kulit ayam yang renyah.
Summary:
– Resep ayam goreng empuk dengan bumbu meresap ini memadukan antara daging ayam lembut dan meresap dengan bumbu pedas dan gurih.
– Lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
– Untuk membuat ayam lebih empuk, bisa ditambahkan air kaldu ayam atau santan ke dalam bumbu rebus.
– Ayam yang sudah diungkep bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari.
