Resep Ayam Bakar Taliwang || Ayam Bakar Teflon
Ayam bakar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang begitu terkenal di seluruh dunia. Berbagai daerah memiliki cara tersendiri dalam memasak ayam bakar seperti ayam bakar Taliwang dan ayam bakar teflon. Pada artikel ini, kami akan berbagi resep ayam bakar Taliwang dan ayam bakar teflon yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Resep Ayam Bakar Taliwang
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam utuh, potong menjadi beberapa bagian
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 4 batang serai, ambil bagian putihnya
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 6 cabe merah, iris tipis
– 6 bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1 sdt air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe merah, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam tercampur bumbu. Tuangkan kecap manis dan gula. Aduk rata.
4. Masak ayam di atas api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Bolak-balik ayam agar matang merata dan tidak gosong.
5. Ayam bakar Taliwang siap disajikan.
Resep Ayam Bakar Teflon
Bahan-bahan:
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt gula merah, sisir halus
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– 4 potong dada ayam, belah dua
– Minyak goreng secukupnya
– Irisan tomat dan timun untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Campur kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula merah, bawang putih, lada bubuk, dan garam dalam wadah.
2. Lumuri dada ayam dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan teflon, tambahkan minyak goreng.
4. Masukkan ayam ke dalam teflon, panggang hingga matang sambil diolesi bumbu agar ayam tidak kering.
5. Sajikan ayam bakar teflon bersama iris tomat dan timun.
Kesimpulan:
Ayam bakar adalah masakan yang cukup populer di Indonesia. Dalam artikel ini, kami membagikan resep ayam bakar Taliwang dan ayam bakar teflon yang mudah dibuat di rumah. Beberapa tips untuk memasak ayam bakar: selalu pastikan ayam dalam keadaan bersih dan kering, beri waktu untuk pengasinan, jangan terlalu sering membalik ayam agar tidak mudah hancur, dan jangan lupa mencicipi bumbunya sebelum dituangkan ke ayam. Selamat mencoba!
