Ayam yang digoreng dengan bumbu ungkep tidak akan pernah gagal untuk menjadi hidangan yang lezat. Namun, terkadang proses pengolahan ayam ungkep terlihat cukup ribet dan memakan waktu lama. Nah, untuk itu, saya akan berbagi resep ayam ungkep tanpa air dan tanpa tumis yang praktis dan mudah untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 2 sdt kunyit bubuk
– 2 sdt gula pasir
– 5 lembar daun jeruk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan tiriskan.
2. Campurkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan gula pasir.
3. Balurkan bumbu tersebut pada potongan ayam hingga merata.
4. Diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
6. Masukkan daun jeruk, lalu goreng hingga kering dan renyah.
7. Angkat daun jeruk dan sisihkan.
8. Masukkan ayam ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Goreng hingga ayam berubah warna menjadi kuning kecokelatan dan matang sempurna.
9. Angkat ayam dan tiriskan minyak di atas kertas minyak.
10. Taburkan daun jeruk goreng di atas ayam ungkep sebelum disajikan.
Dengan resep ayam ungkep tanpa air dan tanpa tumis ini, kamu bisa merasakan sensasi ayam ungkep yang lezat dengan cara yang praktis dan mudah. Jadi, tidak perlu khawatir lagi dengan proses pengolahan yang rumit. Selamat mencoba!
Ringkasan resep:
– Bersihkan dan potong ayam.
– Balurkan bumbu pada ayam dan diamkan selama 30 menit.
– Goreng daun jeruk hingga kering dan renyah, sisihkan.
– Goreng ayam hingga benar-benar matang dan kecokelatan.
– Tiriskan minyak, taburkan daun jeruk di atas ayam.
– Siap disajikan.
