Resep Ayam Bakar Padang yang Menggugah Selera
Ayam bakar Padang adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat yang memiliki cita rasa pedas yang kuat dan kaya rempah. Jika Anda ingin mencoba meracik ayam bakar Padang sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
2. 3-4 siung bawang putih, haluskan
3. 2-3 cm jahe, haluskan
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai, iris halus bagian putihnya saja
6. 2 buah cabe merah besar, iris tipis (sesuai selera)
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula merah
9. 1 sdm air jeruk nipis
10. 1 sdm minyak sayur
11. 2 sdm minyak goreng
12. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8-10 bagian.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, serai dan cabe merah, aduk rata.
4. Masukkan ayam, aduk rata hingga bumbu merata dengan ayam.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan air jeruk nipis.
6. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam selama 30 menit.
7. Panaskan grill atau panggangan, dan bakar ayam pada suhu sedang hingga matang.
8. Bolak-balik ayam hingga kedua sisinya kecokelatan.
9. Setelah matang, sajikan ayam bakar Padang dengan nasi putih dan sambal terasi.
Nikmati sajian ayam bakar Padang yang lezat dan gurih bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Ringkasan:
– Ayam bakar Padang adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat yang memiliki cita rasa pedas yang kuat dan kaya rempah.
– Bahan-bahannya antara lain ayam, bawang putih, jahe, daun salam, serai, cabe merah, garam, gula merah, air jeruk nipis, minyak sayur dan minyak goreng.
– Cara membuatnya adalah dengan menumis bawang putih, jahe, daun salam, serai dan cabe merah, lalu tambahkan ayam dan bumbu-bumbu lainnya, biarkan meresap selama 30 menit, dan panggang pada suhu sedang hingga matang.
– Sajikan ayam bakar Padang bersama nasi putih dan sambal terasi untuk menikmati cita rasa pedas yang nikmat dan kaya rempah.
