Menu Lebaran Sederhana tapi Sangat Enak
Menu lebaran selalu menjadi momen yang sangat istimewa bagi keluarga. Namun, seringkali kita kesulitan dalam memilih menu yang cocok dan enak untuk disajikan. Nah, berikut adalah resep menu lebaran sederhana tapi sangat enak yang bisa kamu coba di rumah.
1. Opor ayam
Opor ayam merupakan salah satu menu lebaran yang sudah menjadi favorit sejak lama. Cara membuatnya sangat mudah, bahkan bagi pemula sekalipun. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 500 ml santan kelapa
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris tipis
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ayam dan garam ke dalam tumisan. Aduk rata.
4. Tuangkan santan kelapa dan gula pasir. Aduk hingga bumbu tercampur dengan santan.
5. Masak hingga ayam matang dan santan mengental.
2. Sambal goreng ati
Sambal goreng ati juga bisa menjadi pilihan menu lebaran yang lumayan mudah dibuat. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram ati ayam
– 4 buah cabai merah
– 4 buah cabai hijau
– 4 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu geprek
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong ati sesuai selera, kemudian goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ati goreng ke dalam tumisan. Aduk rata.
4. Tuangkan air, gula pasir, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ati.
3. Lontong sayur
Lontong sayur bisa menjadi tambahan yang enak untuk menemani menu opor ayam dan sambal goreng ati. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 bungkus lontong
– 300 gram kacang panjang, potong-potong
– 300 gram tauge, bersihkan
– 1 ikat daun melinjo, rebus sebentar dan potong-potong
– 4 cabai merah, iris halus
– 4 buah bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris tipis
– 1 liter air
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Iris halus cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tumis hingga harum.
2. Tambahkan daun salam dan serai. Aduk rata.
3. Tuangkan air dan masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang empuk.
4. Tambahkan tauge dan daun melinjo. Aduk rata.
5. Masukkan garam secukupnya.
6. Potong-potong lontong sedang dan masukkan ke dalam kuah sayur.
Menu lebaran sederhana tapi sangat enak siap disajikan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Opor ayam: Ayam, santan kelapa, serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir, minyak goreng.
– Sambal goreng ati: Ati ayam, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air, minyak goreng.
– Lontong sayur: Lontong, kacang panjang, tauge, daun melinjo, cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, air, garam, minyak goreng.
