Opor Ayam Tanpa Santan, Makanan Khas Nusantara untuk Hidangan Lebaran
Opor ayam adalah salah satu hidangan yang sangat populer dan khas di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia dan santan, membuatnya memiliki rasa yang kaya dan lezat. Namun, jika Anda alergi atau tidak menyukai santan atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, Anda dapat mencoba resep opor ayam tanpa santan ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 3 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 5 buah cabai merah, iris
– 5 buah cabai hijau, iris
– 2 bawang merah, iris halus
– 4 bawang putih, iris halus
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdm biji ketapang
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 700 ml air
Langkah-langkah pembuatan opor ayam tanpa santan:
1. Panaskan wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau, ketumbar, dan biji ketapang. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata dan biarkan sampai warnanya berubah.
4. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan hingga ayam empuk dan bumbunya meresap.
Opor ayam tanpa santan siap disajikan! Hidangan ini cocok disantap bersama ketupat atau nasi putih. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ayam dan santan.
– Jika Anda tidak menyukai atau alergi santan, Anda dapat mencoba resep opor ayam tanpa santan ini.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, rempah-rempah khas Indonesia, dan air.
– Cara membuatnya cukup dengan menumis bawang merah dan bawang putih, kemudian menambahkan potongan ayam dan bumbu-bumbu lainnya dan memasak hingga empuk.
– Opor ayam tanpa santan siap disantap bersama ketupat atau nasi putih.
