Farah Quinn – Ketupat Oats dan Opor Ayam Special Bersama Zee Zee Shahab
Ketupat Oats dan Opor Ayam merupakan hidangan yang khas pada saat Lebaran tiba. Namun, kali ini Farah Quinn akan mencoba membuatnya dengan resep yang berbeda dan disajikan bersama Zee Zee Shahab. Resep ini tidak hanya menggabungkan unsur tradisional dan modern, tapi juga sehat dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram beras ketupat
– 150 gram oats
– 250 ml air matang
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun pandan
– 1 liter santan cair
– 500 gram daging ayam, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, cincang halus
– 5 buah kemiri, haluskan
– 3 cm jahe, iris tipis
– 2 cm kunyit, bakar dan haluskan
– 1 sendok teh ketumbar, haluskan
– Gula, garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan beras ketupat di dalam plastik. Kemudian celupkan dalam air panas selama 10 menit dan tiriskan.
2. Campurkan oats dan air matang ke dalam wadah lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
3. Potong-potong daun pandan dan serai, lalu masukkan ke dalam santan cair. Aduk rata dan saring. Kemudian panaskan hingga mendidih dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar dengan minyak goreng hingga harum.
5. Masukkan potongan ayam lalu aduk sampai ayam berubah warna.
6. Tambahkan santan yang telah disaring pada ayam. Lalu masak dengan api kecil dan aduk hingga ayam matang dan santan mengental. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
7. Potong-potong ketupat yang telah direbus, lalu panggang dengan menggunakan oven atau tumis dalam wajan tanpa minyak. Angkat ketika ketupat sudah kecoklatan.
8. Siapkan piring saji, letakkan ketupat di dalamnya lalu tambahkan oatmeal yang telah diaduk dan padatkan di atas ketupat. Tumpahkan opor ayam di atasnya dan taburi daun ketumbar dan bawang goreng sebagai hiasan.
Nikmati hidangan Ketupat Oats dan Opor Ayam Special Bersama Zee Zee Shahab yang lezat dan sehat!
Ringkasan:
– Ketupat Oats dan Opor Ayam merupakan hidangan yang khas saat Lebaran.
– Resep ini menggabungkan unsur tradisional dan modern, serta sehat dan lezat.
– Bahan yang dibutuhkan antara lain beras ketupat, oats, daging ayam, santan, dan bumbu dapur.
– Cara membuatnya yaitu dengan merebus ketupat, merendam oats, membuat opor ayam, dan menyajikannya dengan cara membentuk lapisan ketupat dan oats di atas piring saji.
