Hangatnya Opor Ayam untuk Temani Lebaran di Rumah!
Lebaran identik dengan serunya menjalin silaturahmi dengan keluarga besar. Tak lengkap rasanya jika tanpa menu spesial sebagai hidangan berkeluarga. Maka, hadirnya menu opor ayam di tengah hidangan lebaran, pasti akan membangkitkan sensasi rasa yang tak akan terlupakan. Yuk, bikin opor ayam sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 kg ayam potong, bersihkan dan cuci
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 ruas jahe, memarkan
– 1 liter santan kelapa
– 2 sdm minyak goreng
– garam secukupnya
Bumbu Halus:
– 7 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 butir kemiri, sangrai
– 2 cm kunyit, seduh dengan air panas
– 2 cm jahe
Cara membuat opor ayam:
1. Goreng ayam hingga matang, sisihkan terlebih dahulu.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ayam goreng, aduk rata sekitar 2 menit.
4. Tambahkan santan, masak opor ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan garam secukupnya, tes rasa dan biarkan ayam menjadi empuk.
6. Sajikan opor ayam selagi hangat sebagai menu lebaran special.
Gampang dan praktis bukan? Selamat mencoba dan semoga menjadi menu kesukaan keluarga hingga melengkapi kebahagiaan di hari raya Lebaran.
Summary:
– Siapkan ayam potong, santan kelapa, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe serta bumbu halusnya.
– Tumis terlebih dahulu bumbu halus tersebut dengan tambahan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
– Masukkan ayam goreng dan santan kelapa, dan masak hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap.
– Opor ayam siap disajikan!
