Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh,
Ketupat adalah salah satu makanan khas Indonesia yang biasa disajikan pada saat perayaan lebaran. Rasanya yang nikmat dan teksturnya yang kenyal, membuat ketupat menjadi pilihan yang tepat sebagai hidangan utama. Ingin tahu cara membuatnya? Berikut adalah resep untuk membuat ketupat lebaran yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Beras putih 1 kilogram
– Air secukupnya
– Daun kelapa
– Ikatan rafia
Cara membuat ketupat lebaran:
1. Cuci beras dan rendam selama 2-3 jam
2. Tiriskan beras dan masukkan ke dalam ketupat plastik yang sudah dibuat, lalu rapatkan.
3. Rebus ketupat dalam panci besar dengan air mendidih selama 3-4 jam.
4. Angkat ketupat dan tiriskan.
5. Keluarkan ketupat dari plastik dan potong menjadi beberapa bagian.
6. Siapkan daun kelapa dan bungkus ketupat dengan daun kelapa.
7. Ikat ketupat dengan rafia hingga rapat.
Sudah siapkan ketupat lebaran? Tambahkan dengan hidangan lezat lainnya, seperti rendang dan opor ayam yang pastinya akan membuat acara Lebaran lebih meriah. Berikut adalah cara membuat rendang dan opor ayam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk rendang:
– Daging sapi 1 kg
– Santan kental 500 ml
– Bumbu rendang (jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan bumbu rendang instan)
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat rendang:
1. Cuci daging dan potong menjadi bentuk sesuai selera, lalu rebus dengan air hingga empuk.
2. Tiriskan daging dan tumis bumbu rendang hingga harum dengan menggunakan minyak goreng.
3. Masukkan daging ke dalam bumbu rendang dan aduk rata.
4. Tambahkan santan kental dan aduk kembali.
5. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga kuah mengental.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk opor ayam:
– Ayam 1 ekor
– Santan kental 500 ml
– Bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan kaldu ayam)
– Air secukupnya
Cara membuat opor ayam:
1. Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan menggunakan minyak goreng.
3. Masukkan ayam dan aduk rata.
4. Tuangkan santan kental dan air secukupnya.
5. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya, aduk rata dan biarkan hingga kuah mengental.
Sekarang, ketupat lebaran, rendang, dan opor ayam sudah siap disajikan sebagai hidangan utama pada acara lebaran. Kombinasi ketiga hidangan yang nikmat tersebut pasti akan membuat tamu dan keluarga menjadi lebih bahagia dan meriah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ketupat lebaran dibuat dari beras, air, daun kelapa, dan diikat dengan rafia.
– Rendang dibuat dari daging sapi, santan kental, bumbu rendang, dan air, lalu dimasak hingga kuah mengental.
– Opor ayam dibuat dari ayam, santan kental, bumbu halus, garam, dan kaldu ayam, lalu dimasak hingga kuah mengental.
