Hari Raya Idul Fitri tak lengkap tanpa makanan khasnya. Biasanya ada banyak hidangan yang disajikan di rumah, tetapi ada dua sajian yang selalu jadi favorit, yaitu Opor dan Rendang. Nah, kali ini kami akan berbagi resep membuat Opor dan Rendang yang mantap bersama-sama dengan WasedaBoys.
Resep Opor Ayam:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam (potong kecil-kecil)
– 500 ml santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas (memarkan)
– 3 biji kemiri
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah candlenut (kemiri)
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jinten
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah:
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, garam dan gula pasir.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan ayam, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan campuran santan ke dalam wajan yang berisi bumbu. Masak hingga ayam matang dan santan mengental. Sajikan.
Resep Rendang Daging:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (potong dadu)
– 500 ml santan kental
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai (memarkan)
– 2 cm lengkuas (memarkan)
– 1 buah kelapa parut
– 10 buah cabe merah
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 cm kunyit (parut)
– 2 cm jahe (parut)
– 3 butir kemiri
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdt jinten
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah:
1. Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan jinten hingga halus.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga rata. Tambahkan kelapa parut dan santan. Aduk rata.
4. Masak rendang di atas api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Sajikan.
Nah, mudah bukan? Bagaimana dengan resepnya? Semoga bisa bermanfaat untuk membuat hidangan spesial di hari raya. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Opor Ayam: Tumis bumbu halus lalu tambahkan ayam, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan campuran santan. Masak hingga ayam matang dan santan mengental.
– Rendang Daging: Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tambahkan daging sapi, kelapa parut dan santan. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
