Assalamualaikum para pembaca setia, menjelang lebaran banyak dari kita yang mencari resep makanan khas lebaran yang bisa disajikan bersama keluarga. Resep yang akan saya bagikan kali ini yaitu resep Opor Ayam yang menjadi hidangan wajib di meja lebaran. Opor Ayam ini memiliki bumbu rempah khas dan cocok disajikan dengan Ketupat sebagai pengganti nasi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam potong sesuai selera
– 1000 ml santan encer
– 500 ml santan kental
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 butir kemiri, sangrai
– 4 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 2 sdt ketumbar
– 1 sdt merica
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan merica dengan blender atau ulegan.
3. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
5. Tuangkan santan encer, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga mendidih.
6. Setelah itu, masukkan santan kental, aduk rata hingga kuah tercampur sempurna. Tambahkan garam & gula pasir secukupnya.
7. Masak terus hingga ayam empuk dan kuah thickening.
Opor ayam siap disajikan dengan ketupat yang lembut dan sajikan pada saat masih hangat. Berikut ini cara membuat Ketupat dengan langkah yang mudah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Beras ketupat yang telah dicuci bersih, ukuran sesuai selera.
– Daun pandan sebagai pengharum
Langkah-langkah membuat Ketupat:
1. Potong daun pandan menjadi beberapa bagian dan letakkan di dalam ketupat kosong.
2. Isi hingga 2/3 bagian ketupat dengan beras yang telah dicuci.
3. Tutup ketupat dengan sisa daun pandan.
4. Masak ketupat dalam air mendidih selama 2-3 jam atau hingga matang dengan sempurna.
5. Angkat dan tiriskan selama sekitar 5 menit. Ketupat siap disajikan.
Selamat mencoba resep Opor Ayam dan Ketupat ini dan jangan lupa sajikan bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat!
Bullet points:
– Resep Opor Ayam dengan bumbu rempah khas cocok disajikan sebagai hidangan wajib di meja lebaran bersama keluarga.
– Opor ayam disajikan dengan ketupat sebagai opsi pengganti nasi.
– Ketupat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat seperti beras ketupat dan daun pandan.
– Ikuti langkah-langkah sederhana untuk membuat ketupat dengan hasil yang lembut dan cocok disantap bersama Opor Ayam.
