Lebaran adalah salah satu momen spesial bagi masyarakat Indonesia. Moment ini selalu dinantikan untuk berkumpul bersama keluarga, saudara, dan kerabat terdekat. Tradisi berkumpul di hari raya Lebaran juga identik dengan hidangan khas yang menggugah selera. Berikut ini adalah 5 menu hidangan Lebaran yang sudah mendunia:
1. Rendang
Rendang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan rempah-rempah khas Indonesia. Rasa kaya dan gurih dari rendang membuatnya menjadi hidangan favorit di setiap rumah pada Hari Raya Lebaran.
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi
– 4 buah cabai merah
– 4 buah cabai rawit
– 2 batang serai, memarkan
– 6 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1/2 butir kelapa parut, sangrai
– Minyak goreng, secukupnya
– Garam dan gula secukupnya
2. Ketupat
Ketupat adalah hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan bersama dengan opor ayam atau rendang pada Hari Raya Lebaran. Ketupat terbuat dari beras ketan yang dikukus dalam anyaman janur atau plastik.
Bahan-bahan:
– 2 kg beras ketan
– 2 buah daun pandan, simpulkan
– 1 ikat janur, rendam air
– Garam secukupnya
3. Sate
Sate adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam, sapi atau kambing yang dipresto terlebih dahulu. Daging yang telah dipresto akan lebih mudah dilumerkan dan empuk. Sate biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang lezat dan ditambahkan sedikit kecap manis.
Bahan-bahan:
– 500 gr daging ayam, sapi atau kambing
– 10 sdm kecap manis
– 2 sdm bawang putih, cincang halus
– 2 sdm bawang merah, cincang halus
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt lada bubuk
– Minyak goreng, secukupnya
4. Opor Ayam
Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan. Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan ketupat pada Hari Raya Lebaran.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 2 cm lengkuas
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1/2 butir kelapa parut
– 2 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt jintan
– 1 sdt ketumbar, sangrai
– Garam secukupnya
5. Lemper Ayam
Lemper ayam adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daging ayam cincang. Lemper ayam biasanya dihidangkan sebagai menu hidangan ketoprak pada hari raya Lebaran.
Bahan-bahan:
– 250 gr ketan putih, rendam semalam
– 1 ekor ayam, cincang kasar
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
– 5 lembar daun salam
– 3 lembar daun pandan, simpulkan
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 3 sdm santan kental
– Minyak goreng, secukupnya
– Garam secukupnya
Dengan resep hidangan khas Lebaran di atas, Anda dapat merayakan momen yang spesial ini dengan menyajikan hidangan yang lezat dan nikmat bersama orang-orang terdekat Anda.
Summary:
– Rendang terbuat dari daging sapi dengan rempah-rempah khas Indonesia.
– Ketupat terbuat dari beras ketan yang dikukus dalam anyaman janur atau plastik.
– Sate terbuat dari daging yang dipresto terlebih dahulu dan diberi bumbu kacang dan kecap manis.
– Opor ayam terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan.
– Lemper ayam terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daging ayam cincang.
