Sayur godog pepaya muda menjadi salah satu hidangan yang kerap menjadi andalan saat momen Hari Raya Lebaran. Paduan antara rasa manis dari pepaya muda dan pedas dari bumbu-bumbu rempah memberikan citarasa yang khas dan lezat di lidah. Selain itu, sayur godog pepaya muda juga merupakan menu yang cukup mudah dibuat di rumah. Berikut ini kami sajikan resep sayur godog pepaya muda yang dapat Anda praktekkan sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
– 1/2 kg pepaya muda, kupas dan potong
– 250 ml air matang
– 100 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula merah kelapa
– 1 buah tomat, potong dadu
– 2 sendok makan air asam jawa
Cara membuat:
1. Panaskan minyak kelapa di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi, daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Aduk rata hingga daging empuk.
4. Tambahkan air matang, pepaya muda, garam, dan gula merah kelapa. Aduk rata.
5. Masukkan potongan tomat dan air asam jawa.
6. Masak sayur godog pepaya muda hingga empuk dan meresap. Angkat.
Sayur godog pepaya muda siap disajikan. Rasanya yang lezat dan segar cocok disajikan bersama ketupat atau nasi putih pada acara Lebaran. Selamat mencoba!
Summary:
– Sayur godog pepaya muda cocok dihidangkan saat Lebaran
– Bahan-bahan: pepaya muda, air matang, daging sapi, daun salam, daun jeruk purut, serai, bawang putih, cabai rawit, minyak kelapa, garam, gula merah kelapa, tomat, air asam jawa
– Cara membuat: tumis bawang putih dan cabai rawit, tambahkan daging sapi, daun salam, daun jeruk purut, dan serai, masukkan air matang, pepaya muda, garam, dan gula merah kelapa, tambahkan potongan tomat dan air asam jawa, masak hingga empuk dan meresap.
