Opor telur tahu adalah salah satu hidangan yang populer dan sering disajikan pada acara-acara spesial seperti Lebaran. Hidangan yang berbahan dasar telur rebus dan tahu ini merupakan masakan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat. Tak heran jika opor telur tahu sering dijadikan sebagai hidangan wajib saat Lebaran tiba.
Berikut resep opor telur tahu ekonomis yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 4 butir telur rebus
– 1 kotak tahu putih
– 500 ml santan kelapa
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tahu putih menjadi dadu kecil-kecil.
2. Goreng tahu dengan minyak goreng panas hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
3. Tumis daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
5. Masak santan hingga mendidih dan sedikit mengental.
6. Masukkan telur rebus dan tahu. Aduk rata dan biarkan santan masuk ke dalam telur dan tahu.
7. Masak hingga telur dan tahu terlihat matang dan santan meresap ke dalamnya.
8. Sajikan opor telur tahu di atas piring saji.
Nah, itulah resep opor telur tahu ekonomis yang dapat Anda coba di rumah. Selain rasanya yang lezat, bahan-bahannya juga cukup mudah didapatkan dan harganya terjangkau.
Untuk memudahkan Anda, berikut ini kami rangkumkan dalam bentuk poin-poin:
– Potong tahu menjadi dadu dan goreng hingga kuning kecoklatan.
– Tumis daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
– Masukkan santan, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
– Masak santan hingga mendidih dan sedikit mengental.
– Masukkan telur rebus dan tahu. Aduk rata.
– Masak hingga telur dan tahu terlihat matang dan santan meresap ke dalamnya.
– Sajikan opor telur tahu di atas piring saji.
