Resep Membuat Matcha Mille Crepes Cake
Matcha Mille Crepes Cake merupakan cake yang sedang viral belakangan ini. Cake ini dibuat dari tumpukan lapisan crepes yang disusun menjadi tumpukan hingga membentuk kue tinggi. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut dan akan menghasilkan cake dengan ukuran loyang 22cm.
Bahan:
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 ½ sendok makan kacang almond bubuk
– 60 gram gula pasir
– ½ sendok teh garam
– 4 butir telur
– 500 ml susu cair
– 1 sendok teh vanilla extract
– 2 sendok makan matcha powder
– 70 gram mentega (lelehkan)
Cara Membuat:
1. Lakukan persiapan terlebih dahulu dengan menyiapkan semua bahan, kemudian panaskan loyang.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kacang almond bubuk, gula pasir, dan garam secara merata pada wadah yang berbeda.
3. Pisahkan putih telur dan kuning telur dalam wadah terpisah.
4. Kocok putih telur sampai berbusa hingga menambahkan gula sedikit demi sedikit hingga kaku dan mengembang.
5. Campurkan telur dan susu cair pada wadah yang berbeda. Tambahkan vanilla extract dan matcha powder.
6. Campurkan campuran bahan yang sudah disiapkan tadi secara merata.
7. Masukkan campuran bahan ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
8. Setelah tercampur sempurna, tambahkan mentega leleh ke dalam adonan sambil terus diaduk.
9. Kemudian, panaskan wajan dan olesi dengan mentega atau cooking spray. Tuangkan adonan sebanyak 2 sendok sayur ke dalam wajan dan ratakan dengan spatula. Setelah adonan matang, potong bentuk yang diinginkan.
10. Lakukan tahap yang sama untuk membuat crepes pada lapisan selanjutnya sebanyak 15 hingga 20 lembar. Dinginkan dalam waktu 10 menit.
11. Susun crepes lapisan demi lapisan sehingga membentuk cake tinggi dengan kue terakhir di atas.
Matcha Mille Crepes Cake siap untuk kamu hidangkan.
Summary:
– Siapkan bahan-bahan
– Buat adonan dengan melarutkan semua bahan secara bertahap
– Masak crepes dengan proses memanggang
– Susun crepes lapisan demi lapisan membentuk kue tinggi
– Hidangkan Matcha Mille Crepes Cake.
