Resep Matcha Mille Crepes – Cara Membuat Mille Crepes Mudah !
Mille crepes adalah kue yang terbuat dari tumpukan crepes tipis dengan lapisan krim atau keju. Kue ini berasal dari Prancis namun sekarang telah populer di seluruh dunia. Salah satu variasi mille crepes yang paling terkenal adalah matcha mille crepes, yang menggunakan matcha atau bubuk teh hijau sebagai bahan utama. Jika ingin mencoba membuat matcha mille crepes sendiri, berikut adalah resep dan cara membuat mille crepes yang mudah:
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu serbaguna
– 2 butir telur
– 25 gram gula pasir
– 300 ml susu cair
– 50 gram mentega leleh
– 1 sendok teh bubuk matcha
– 1/4 sendok teh garam
Bahan untuk lapisan cream:
– 500 ml whipping cream
– 100 gram gula halus
– 2 sendok teh bubuk matcha
– 1/2 sendok teh esens vanila
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan bubuk matcha. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk dengan whisk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
4. Tambahkan mentega leleh dan aduk hingga rata.
5. Panaskan wajan datar atau teflon dengan api kecil. Jangan menggunakan minyak saat memanggang crepes.
6. Ambil adonan dengan sendok sayur dan tuangkan sedikit-sedikit di atas wajan datar, ratakan dan masak hingga warnanya kecoklatan pada satu sisi saja.
7. Angkat crepes dan letakkan di atas wadah atau piring. Ulangi proses hingga adonan crepes habis.
8. Masukkan whipping cream ke dalam wadah dan tambahkan gula halus, bubuk matcha, dan esens vanila.
9. Kocok dengan mixer hingga kental dan lembut.
10. Ambil lapisan crepes dan olesi dengan cream. Istirahatkan selama beberapa saat di lemari es.
11. Ulangi proses pada setiap lapisan crepes yang diinginkan.
12. Setelah kue matcha mille crepes selesai disusun, diamkan di lemari es selama beberapa jam sebelum dinikmati.
Demikianlah cara membuat matcha mille crepes yang mudah dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
Summary:
– Bahan crepes: tepung terigu, telur, gula pasir, susu cair, mentega leleh, bubuk matcha, garam
– Bahan cream: whipping cream, gula halus, bubuk matcha, esens vanila
– Campurkan bahan crepes dan gunakan whisk hingga adonan halus
– Panaskan wajan datar, masak adonan crepes hingga kecoklatan
– Olesi setiap crepes dengan cream dan beri ruang di lemari es
– Ulangi proses hingga beberapa lapisan, dan diamkan hingga beberapa jam sebelum disajikan
