Menu Idul Adha Sederhana
Idul Adha yang identik dengan kambing dan daging meriah dirayakan setiap tahunnya oleh umat Muslim di seluruh dunia. Bagi Anda yang ingin merayakan Idul Adha dengan menu yang sederhana, berikut adalah resep masakan yang bisa Anda coba.
1. Sate Kambing
Bahan:
– Daging kambing 500 gram
– Bawang putih 4 siung
– Ketumbar 1 sendok teh
– Garam secukupnya
– Kecap manis 2 sendok makan
– Jeruk nipis 1 buah
– Skewer
Cara membuat:
1. Potong daging kambing menjadi ukuran kecil dan tipiskan.
2. Haluskan bawang putih dan ketumbar. Tambahkan garam dan kecap manis.
3. Campurkan bumbu halus dengan daging kambing. Diamkan selama 30 menit.
4. Tusukkan daging kambing pada tusuk sate.
5. Bakar sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
2. Sup Kaldum
Bahan:
– Daging kambing 500 gram
– Air 1 liter
– Bawang merah 5 siung
– Bawang putih 4 siung
– Jahe 1 ruas jari
– Kunyit 1 sendok makan
– Lada hitam secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging kambing selama 30 menit hingga empuk.
2. Iris bawang merah dan bawang putih. Parut jahe dan kunyit.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Campurkan tumisan bawang dengan daging kambing yang sudah direbus. Tambahkan parutan jahe dan kunyit.
5. Rebus kembali hingga mendidih. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
3. Ketupat Sayur
Bahan:
– Ketupat 6 buah
– Kubis 100 gram
– Kangkung 100 gram
– Toge 100 gram
– Wijen sangrai 2 sendok makan
– Bawang putih 4 siung
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong kubis menjadi kecil-kecil.
2. Cuci bersih kangkung dan toge.
3. Haluskan bawang putih. Tumis bersama dengan kubis.
4. Tambahkan air dan garam. Masak hingga kubis empuk.
5. Masukkan kangkung dan toge. Masak sebentar hingga sayuran layu.
6. Sajikan ketupat dengan sayuran. Taburi wijen sangrai pada sayuran.
Menu Idul Adha sederhana ini cocok untuk Anda yang ingin merayakan Idul Adha tanpa terlalu repot memasak. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sate kambing: potong daging, haluskan bumbu, diamkan, tusuk, bakar.
– Sup Kaldum: rebus daging, tumis bawang, tambahkan jahe dan kunyit, rebus lagi, tambahkan garam dan lada hitam.
– Ketupat sayur: potong kubis, cuci sayuran, tumis bawang, tambahkan air dan garam, masukkan sayuran.
