Makanan Khas Lebaran Idul Fitri | Balung Kaki Sapi
Idul Fitri merupakan salah satu perayaan penting bagi umat Muslim di seluruh dunia. Biasanya, umat Muslim merayakan Idul Fitri dengan berbagai macam makanan khas yang lezat. Salah satu makanan khas Lebaran Idul Fitri yang sangat populer adalah Balung Kaki Sapi. Makanan ini sangat mendukung suasana Lebaran yang meriah dan penuh kebahagiaan. Berikut adalah resep mudah dan praktis untuk membuat Balung Kaki Sapi.
Bahan-bahan:
– 1,5 kg Balung Kaki Sapi.
– 2 buah jeruk nipis, peras airnya.
– 2 batang serai, iris halus.
– 5 lembar daun salam.
– 2 lembar daun jeruk.
– 5 buah cabai merah.
– 5 buah cabai rawit.
– 2 sendok makan minyak goreng.
– 1 sendok teh garam.
– 1/2 sendok teh merica.
– 1 liter air.
Cara Membuat:
1. Bersihkan Balung Kaki Sapi sampai benar-benar bersih dari kotoran, kemudian potong menjadi beberapa bagian.
2. Rebus Balung Kaki Sapi dalam air yang telah ditambahkan air jeruk nipis. Rebus selama kurang lebih 30 menit hingga empuk.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis serai, cabai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan Balung Kaki Sapi yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, dan merica ke dalam wajan. Masak selama kurang lebih 1 jam dalam api sedang atau sampai kuah mengental dan Balung Kaki Sapi empuk.
6. Angkat Balung Kaki Sapi dari wajan, tiriskan dari kuahnya.
7. Sajikan Balung Kaki Sapi yang telah dingin dengan nasi hangat dan sambal.
Balung Kaki Sapi adalah makanan khas Lebaran Idul Fitri yang sangat populer. Makanan ini dapat dibuat secara praktis dengan beberapa resep dan bahan-bahan yang mudah didapat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bersihkan Balung Kaki Sapi sampai benar-benar bersih dari kotoran.
– Rebus Balung Kaki Sapi dalam air yang telah ditambahkan air jeruk nipis untuk kurang lebih 30 menit.
– Tumis serai, cabai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
– Masukkan Balung Kaki Sapi yang telah direbus ke dalam wajan.
– Tambahkan air, garam, dan merica ke dalam wajan. Masak selama kurang lebih 1 jam dalam api sedang atau sampai kuah mengental dan Balung Kaki Sapi empuk.
– Angkat Balung Kaki Sapi dari wajan, tiriskan dari kuahnya.
– Sajikan Balung Kaki Sapi yang telah dingin dengan nasi hangat dan sambal.
