Resep Masakan Idul Adha yang Sederhana
Idul Adha adalah momen yang spesial bagi umat muslim di seluruh dunia. Salah satu tradisi yang selalu dilakukan pada hari raya ini adalah menyembelih hewan kurban. Daging kurban kemudian diolah menjadi berbagai macam menu lezat untuk disajikan bersama keluarga.
Jika anda ingin membuat hidangan istimewa namun tidak terlalu ribet, berikut adalah beberapa resep masakan Idul Adha yang sederhana dan mudah untuk dicoba.
1. Sate Kambing
Bahan:
– 500 gr daging kambing, potong dadu
– 1 buah bawang putih, haluskan
– 1 buah bawang merah, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdm air jeruk nipis
– 10 tusuk sate
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali tushuk sate. Aduk hingga merata.
2. Tusuk dadu daging kambing ke dalam tusuk sate.
3. Olesi daging dengan bumbu yang sudah dibuat.
4. Panggang sate di atas bara api hingga matang.
2. Nasi Kebuli
Bahan:
– 250 gr beras
– 500 ml air
– 250 gr daging kambing, potong dadu
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 3 buah bawang putih, iris tipis
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 sdt jinten
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt garam
– 2 sdm minyak sayur
– 50 gr kismis
– 50 gr almond, cincang kasar
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur di atas wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan beras yang sudah dicuci, aduk hingga merata.
5. Masukkan jinten, merica, dan garam.
6. Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang.
7. Sajikan nasi kebuli dengan daging kambing dan kismis di atasnya. Taburi almond cincang di atas nasi.
3. Sup Kambing
Bahan:
– 500 gr daging kambing, potong dadu
– 2 buah wortel, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm jahe, iris tipis
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak sayur
– 1 liter air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel, serai, daun salam, dan jahe, aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga daging dan sayuran matang.
5. Tambahkan merica bubuk, garam, dan kecap manis, aduk rata.
6. Sup kambing siap disajikan.
Demikianlah beberapa resep masakan Idul Adha yang sederhana namun lezat dan mudah untuk dicoba. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!
Ringkasan:
– Sate kambing
– Nasi kebuli
– Sup kambing
