Semur Kebo! Makanan Khas Betawi Saat Lebaran
Semur Kebo adalah salah satu makanan khas Betawi yang sangat populer pada saat Lebaran. Makanan ini terbuat dari daging kerbau yang dimasak dalam saus kental yang kaya akan rempah-rempah. Semur Kebo memiliki rasa gurih dan manis yang khas, serta aroma yang sangat menggugah selera.
Untuk membuat Semur Kebo, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan:
– 1 kg daging kerbau, potong sesuai selera
– 10 butir bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 1 ruas jari jahe, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 buah tomat, potong-potong
– Gula, garam, dan minyak secukupnya
Cara membuat Semur Kebo:
1. Panaskan minyak di dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kerbau, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
5. Masukkan potongan tomat, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan semur menjadi kental.
Semur Kebo siap disajikan dengan nasi atau ketupat. Nikmati sensasi rasa khas Betawi yang menggugah selera!
Ringkasan:
– Semur Kebo adalah makanan khas Betawi yang terbuat dari daging kerbau yang dimasak dengan saus kental rempah-rempah.
– Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging kerbau, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, serai, daun jeruk, tomat, gula, garam, dan minyak.
– Cara membuatnya adalah dengan menumis bumbu, memasukkan daging, menambahkan garam dan gula, menambahkan air, dan memasukkan potongan tomat.
– Semur Kebo nikmat disajikan dengan nasi atau ketupat.
