Menu Khas Lebaran || Moment Eid Mubarak
Lebaran adalah momen spesial bagi umat muslim di seluruh dunia. Momen yang ditunggu-tunggu untuk berkumpul bersama keluarga, sanak saudara, dan teman. Di momen yang special ini dikenal juga dengan makanan khas lebaran yang biasanya hanya dihidangkan pada saat lebaran tiba. Nah, kali ini saya akan berbagi resep-resep makanan khas lebaran yang bisa kamu coba dirumah bersama keluarga atau sahabat terdekat.
1. Opor Ayam
Opor ayam adalah salah satu menu favorit saat lebaran tiba. Cocok disajikan bersama ketupat atau nasi. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 liter santan kental
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, tambahkan cabai merah halus, serai, dan daun salam
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna
3. Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga matang
4. Angkat dan sajikan
2. Lontong Sayur
Lontong Sayur juga menjadi menu favorit pada saat lebaran. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 liter air
– 500 gram nangka muda, potong kecil-kecil
– 1 bungkus santan kara
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 1 lembar daun kunyit, iris halus
Cara membuat:
1. Rebus nangka muda hingga empuk, angkat dan tiriskan
2. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas
3. Masukkan nangka muda, masak hingga bumbu meresap
4. Masukkan santan kara, aduk perlahan hingga santan kental
5. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya
6. Sajikan dengan lontong dan bahan pelengkap seperti sambal goreng tempe dan tahu
3. Kue Lapis
Kue lapis menjadi cemilan yang wajib ada saat lebaran tiba. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 250 ml santan kental
– 250 ml air
– 150 gram gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 1 sdt pasta pandan
– Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam, aduk rata
2. Tambahkan air dan santan sambil diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan
3. Bagi adonan menjadi dua bagian
4. Tambahkan pasta pandan pada salah satu bagian dan pewarna makanan pada bagian yang lain
5. Siapkan loyang ukuran kecil, olesi dengan sedikit minyak goreng
6. Tuang adonan pandan secukupnya, kukus hingga setengah matang
7. Tuang adonan warna, kukus kembali hingga matang
8. Ulangi sampai adonan habis
9. Angkat dan dinginkan, potong-potong dan sajikan.
Itulah beberapa resep menu khas lebaran yang bisa kamu coba dirumah bersama keluarga atau sahabat terdekat. Semoga berhasil dan selamat mencoba!
Summary:
– Opor Ayam: ayam, daun salam, serai, santan, cabai merah, bawang putih, jahe
– Lontong Sayur: nangka muda, santan, daun salam, serai, cabai merah, lengkuas
– Kue Lapis: tepung terigu, santan, air, gula pasir, garam, pasta pandan, pewarna makanan.
