Resep Ayam Goreng Laos (Lengkuas) Tulang Lunak, Ayam Tetep Utuh Dan Tulang Asli Bisa Di Makan
Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun, kali ini kita akan membahas tentang hidangan ayam goreng Laos yang memiliki rasa khas dan unik yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya. Resep ayam goreng Laos yang akan kita bahas kali ini menggunakan lengkuas atau laos yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini. Berikut adalah bahan dan cara membuat ayam goreng Laos lengkuas yang tulangnya lunak dan tetap utuh.
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus:
– 10 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah
– 6 butir kemiri
– 1 sendok teh merica butiran
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, dan gula.
2. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai pada ayam yang sudah dilumuri bumbu.
3. Diamkan selama minimal 2 jam agar bumbu meresap.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
5. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
Ayam goreng Laos lengkuas tulang lunak siap disajikan.
Summary:
– Resep ayam goreng Laos menggunakan lengkuas sebagai bahan utama
– Bumbu halus terdiri dari bawang putih, cabai merah, kemiri, dan merica butiran
– Diamkan ayam yang sudah dibumbui minimal 2 jam agar bumbu meresap
– Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan
– Ayam goreng Laos lengkuas tulang lunak siap disajikan.
